|
[실험 주제 및 목표]
자색양배추, 시금치, 당근을 적당한 크기로 잘라서 물과 식초 물 (식초 :물 =1:4)에 각각 담가 1시간 방치 후 색상의 변화를 관찰하고 각각의 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하는지 관찰한다.
|
|
|
)을 생성하기 때문에 증류수는 중성이라는 이론과는 달리 약한 산성을 띠며 7보다 낮은 pH를 나타내는 것이다.
4. 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 5 용액의 색은 pH 5 표준용액의 색과 같았는가? 또한 양배추 지시약을 가하였을 때 pH 9 용액의 색
|
|
|
양배추 지시약으로 편지쓰기
2. 실험 목적 : 지시약의 기능을 공부한다.
직접 지시약을 만들고 산/염기와 반응시켜본다.
산과 염기의 특성을 안다.
3. 원리 : 붉은 양배추 속의 안토시아닌이라는 색소가 지시약의 원료가 된다.
(안토시아닌 : 꽃
|
|
|
양배추 30 g
공통
저울 (1 mg 까지 측정 가능한 것)
pH 1 용액 100 mL: 0.1 M HCl 용액을 사용
pH 13 용액 100 mL: 0.1 M NaOH 용액을 사용
pH 7 표준용액 100 mL
(선택) pH 5와 pH 9 표준용액 각 100 mL
pH 측정을 위한 여러 화합물의 시료 용액 각 100 mL:
희석한 식초
|
|
|
양배추(=베이비 양배추)의 소비경향을 조사하고 재배방법에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 현재 많은 지자체에서 아열대채소를 기후변화에 대응하여 신 소득을 창출할 수 있는 새로운 작물로 인식하여 이를 육성하기 위한 노력이 이루어지
|
|
|
양배추)
1. 위궤양과 십이지궤양에 좋은 양배추
2. 암세포퇴치에 큰 역할 하는 양배추
3. 양배추는 날것으로 먹을 때 더욱 효과적
Ⅱ. 채소(야채)의 효능(마늘)
1. 마늘과 노화
2. 6쪽마늘과 성 기능제고
3. 마늘과 암
4. 마늘과 심혈관질환(
|
|
|
양배추(1/6정도의 양)를 잘게 잘라서 넣고, 250 mL 증류수를 첨가한다.
→ PLD가 수용성이라 증류수 사용한다.
→ 양배추가 딱딱하여 잘 갈리지 않기 때문에 증류수 소량을 같이 넣는다.
500 mL 비이커 입구에 거즈를 덮고 움푹 들어가게 하여 고무
|
|
|
양배추의 기원·전파·유래·영양·효능·품종, 네이버 백과사전
○ 완준권, 웰빙식품 38가지, 청연출간
○ 조후종 외(1998), 식품이 약이 되는 증언, 효일문화사 Ⅰ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 가지
Ⅱ. 채소(야채)의 기원과 발생 - 고추
|
|
|
실험 목적
PLD의 정의와 급원을 알아본다.
양배추로부터 PLD를 추출한다
효소 (enzyme)
단백질로 만들어진 생체 내 촉매.
생체 내에서 일어나는 각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응 속도를 빠르게 하는 단백질.
효소의 특징
|
|
|
6. Methods:
① 양변이 1.5cm 크기의 양배추 한 조각을 잘게 자른다.
② 5ml의 증류수를 넣고 1ml의 메틸렌 블루 용액을 넣고 양배추 조각을 넣는다.
③ 메틸렌 블루 용액의 푸른색이 없어질 때까지의 시간을 잰다(공기 중의 산소 때문에 튜브의
|
|
메뉴펼치기
