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외식업은 시장수익율 하향하고 단기적으로 매출전망 부진
② 소비자의 건강식 선호에 따라 기존 FF업체의 위상약화.
- Mcdonald는 튀김기름의 포화지방산 줄이기로 발표
- 2,3위 체인인 Burger King과 WENDEY\'S도 야채버거와 샐러드 등 건강 메뉴 도입
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사항에 대해 단체교섭을 통해 적절한 협상(분배적 협상, 통합적 협상)을 통해 당사자들의 이해를 조화시킴으로써 보다 큰 공동의 이익을 도출해나가야 한다. 5장 인적자원관리기능의 실제
(5절 보상관리· 6절 유지관리)
Ⅰ. 서론
Ⅱ
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외식산업의 분류
(1). 미국 외식산업의 분류
1) 패스트 푸드점
패스트푸드점은 즉석편의식품점으로서 셀프 서비스를 도입 제공시간이 빠르고, 가격이 저렴한 편에 속하며 대용식이나 간식등의 간단한 메뉴로 구성되면서 위생적 청결성을 지
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패밀레레스토랑업체 소개
-스카이락을 중심으로..-
(1)회사소개
(2)회사연혁
(3)스카이락의 특징
(4)스카이락의 메뉴
(5)스카이락의 현황
(6)스카이락의 마케팅전략
3.결론
가. 스카이락의 과제
나. 스카이락의 향후 전망
⊙참고문헌
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외식 프렌차이즈 경영전략」김현희, 백산출판사(2003)
- 논문「패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구」(2001) 한가현, 한양대 석사과정
-「외식산업개론」신재영외, 대왕사
-「서비스마케팅」이유재, 학현사
-「외식경
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메뉴 중 한 품목의 판매량이 7%라면 인기가 있다(10% * 70%=7%). 이런 방법으로 각 품목의 어디에 분류될 것인지를 평가할 수 있으며, 그 결과는 메뉴를 개선하기 위해 사용된다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식
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메뉴 개발
2. 마케팅(Marketing)을 고려한 메뉴개발
3. 이벤트(Event) 메뉴개발
4. 재고관리를 고려하여 개발
5. 기획메뉴 상품 개발
6. 건강메뉴 개발
7. 식이요법 메뉴 개발
8. 주방 설비를 고려하는 메뉴개발
9. 메뉴 북(Menu Book)
Ⅶ. 패스트푸
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절차와 관련한 판례의 의미
징계절차는 그 특성상 통상해고가 아닌 징계를 통한 처분을 하는 경우에 고려하여야 할 사항으로서 징계나 해고절차가 사규 등에 규정되어 있지 않은 경우에는 그 절차를 거치지 않더라도 징계처분을 유효하다고
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Credit)
3) 보증신용장(stand-by credit)
II. 신용장의 내용 구성
▶신용장의 기재사항
(1) 신용장 자체에 관한 사항
(2) 운송에 관한 사항
(3) 환어음에 관한 사항
(4) 요구되는 서류에 관한 사항
(6) 특별지시에 관한 사항
(7) 기타 기재사항
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메뉴의 역할은 매우 중요한 것이다.
6. 메뉴에 대한 생각
어렸을 때부터 항상 메뉴를 보고 생활을 하였다. 초등학교 시절부터 고등학생이 될 때까지 한 달에 한번 씩 선생님께서 급식메뉴를 나눠주시고, 외식을 할 때면 항상 메뉴를 먼저 고르
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