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제과 산업 시장 동향
롯데, 오리온, 해태, 크라운 등 제과업계 빅4의 2분기 국내 사업이 아동인구 감소에 다른 수요 감소와 수입과자와 PB과자(자체브랜드) 등의 협공에 시달리며 전년 동기와 비교 외형과 영업이익 모두 악화된 것으로 나타났
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제과업계의 시장현황
현 크라운제과의 현주소는 ?
크라운제과는..?
그래서 어떻게 해야하나 ..?
What is 미인블랙 ..?
미인블랙의 경쟁우위
기업경쟁력은 ..?
미인블랙.. 흥행신화 !!
흥행신화의
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제과산업은 원료의 의존도가 높아서 환율과 국제원자재 가격의 변화에 큰 영향을 받는다. 그리고
대형 4사(롯데, 오리온, 크라운, 해태)가 과점하고 있어서 경쟁이 치열한 상태이다. 이러한 상황 속에서도 롯데제과는 해외시장 공략과 프리미
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Ⅰ. 산업분석
1. 산업개요분석
1) 산업의 일반적 특성
제과산업
기호식품:
- 필수적이기보다는 맛과 향을 즐기기 위한 식품
- 최근 식사 대용품으로 활용
장치산업:
- 초기 대규모의 투자비용 투입 필요
- 신규 시장 진입이 어려움
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소개
3.외부 환경 분석
4.내부 환경 분석
5.경쟁사 분석(파리바게뜨, 뚜레주르)
6.크라운베이커리 SWOT 분석
7.파리바게뜨와 크라운베이커리의 비교 분석
8.크라운베이커리의 성공 전략 분석
9.결론
10.참고 자료
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제과 산업의 역사.\" 식품과학과 산업 9월호, 53.3 (2020): 295-306.
2) 이동은. “코로나19 장기화에 국내 과자 시장 4.5% 성장”. 식품외식경제. 2021.11.12. https://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62144
3) 신원선, “크라운제과, 내수시장 강화도 좋지
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크라운 베이커리 상원동 지점
·Customer Solution
-빵집을 찾는 고객의 37.8%는 간식으로 먹을 빵을 사기위해, 16.2%는 케익을 사기 위해 매장을 방문
-현재 크라운 베이커리만이 인터넷 케익 배달 서비스를 제공하고 있음
-파리 바게뜨는 고급화로,
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제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구, 한국조리학회 연구논문 1. 서론
2. 산업 구조 및 시장매력도 분석
1) 베이커리 산업
2) SWOT 분석
3) 5-forces 분석
2. 자사 및 경쟁자 분석
1) 크라운 베이커리 자사 분석
2) 파리바게트
3) 뚜
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고객 - Well-Being열풍, 언론폐해으로 인한 구매하락 추세
경쟁사 - 글로벌 기업과의 제휴(롯데)
- 해외 사업역량 강화(오리온)
- 자사제품 모방상품 출시
유통
- 강력한 유통채널인 대형 할인점의 횡포
자사 - 해태제과와의 합병에
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제과점까지 합치면 9600억 정도가 될 것으로 예상돼, 꾸준히 성장한 것
시장규모가 400억에서 500억정도인
개인제과점까지 합치면 9600억 정도가
될 것으로 예상
크라운베이커리 연혁
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