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정찬 파티 - 가장 정식인 연회로서 경비의 규모가 클 뿐만 아니라 사교상의 중요한 목적을 띠고 있다.
·리셉션 파티 - 공식적인 행사로서 만찬에 들어가기 전 주인과 손님들간의 인 사가 겸하여지는 것을 말한다.
·칵테일 파티
·standing buffet
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요리, 후식, 디저트의 순서로 푸짐하게 먹는다.
전식(Entrree): 보편적으로 스프, 샐러드나 달팽이, 굴 고급요리 일 경우에는 거위 오리 간등이 나온다.
주요리(Plats): 소고기나 돼지고기, 닭고기, 롬스떼끄라는 비프스테이크, 생선도 즐긴다.
후식
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요리의 맛이 제일 좋은 상태에서 음식을 낸다는 전통이 있어 함부로 조미료를 뿌리는 사람에 대해서는 주방장을 무시하는 것으로 여길 수도 있으며 음식을 먹을 줄 모르는 사람 취급을 하거나 경원시하는 경향이 있다.
○ 디저트(dessert)
디너
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생선덮밥 전문점 '토토야', 초밥 전문점 '토레토레', 정식류 전문점 '우오나미'에서는 식사도 할 수 있습니다. '미치노에키'(휴게소, 도로/관광 정보도 제공)에도 지정되어 있으며 후레아이 정보 플라자(오전 9시~오후 5시, Tel. 0773-75-9945)에서는
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지방색이 풍부한 스페인 요리
4. 대표적인 음식
5. 맛있는 레스토랑 찾는법
6. 지리에 따라 달라지는 요금
7. 메뉴 읽는 법
① 첫 번째 요리
② 메인 디시
③ 마실 것은? Para beber?(빠라 베베르)
④ 디저트
8. 계 산
참 고 문 헌
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에티켓(etiquette)으로 정해 두었고 동양에서는 예의범절을 강조하게 되었다. 동양의 예의범절과 서양 에티켓은 그 출발점과 촛점에 있어서 차이가 있기 때문에, 우리의 예의범절을 에티켓으로 이해하는 데는 약간의 문제가 있다. 그러나 인간
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– 도수 7.5~10.5
20. 비에르 드 샹파뉴 (샴페인 맥주) - 도수 10~14
21. 람빅
22. 누엘 (크리스마스 비어) – 도수 6~8.5 (암갈색)
23. 트라피스트 (수도원 맥주) 도수 4.5~9.5
24. 브루셰 좃 (브뤼헤의 광대)
25. 식사 예절
26. 식사 에티켓
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요리 즉 에피타이저부터 해서 디저트 까지 모두 한식으로 한번 만들어보았다. 전체요리 동치미, 육회 그리고 스프 대신 타락죽, 전복죽 빵 대신 전, 샐러드 대신 나물 서양 생선류 음식 대신 갈치구이, 고등어구이, 민어구이 육류음식 대신 불
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테이블에 이쁜 장미를 유리병에 꽂아놓는 둥 여러 맞춤식 서비스로 입 소문 마케팅 효과를 목표로 한다.
요리의 각종 부문 수상경력이 있는, 자격증을 완비한 보조요리사가 대 기해 셀프 요리시 불편함이 없도록 한다.
다양한 분위기가 연출
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정찬 파티(Table Sevice Party)
2) 리셉션 파티( Receotion Party)
3) 칵테일 파티(Cocktail Party)
4) 스탠딩 뷔페 파티(Standing Buffet Party)
5) 풀 뷔페 파티(Full Buffet Party)
6) 뷔페(buffet) 파티
7) 티 파티(Tea Party)
2. 옥외파티
1) 바비큐 파티(Barbecues Party)
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