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요리 및 와인, 디저트 주문 )
고객에게 식음료 관련 정보 제공
주문 전표와 계산서 관리
예약 접수
연회 행사의 스케줄 점검
고객 전송 후 테이블 재정리 점검
3) 웨이터웨이트레스(WaiterWaitress)
서비스 구역의 정리, 테이블 확인 등 영업 준
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샐러드, 과일, 야채는 깨끗한 물에서 잘 씻어내어 묻어있는 흙이나 벌레들을 제거합니다.
날재료와 요리가 다 된 음식간에는 접촉이 없도록 합니다. 도마를 분리하여 사용하는 것이 좋습니다.
음식은 골고루, 완전히 익힙니다. (특히 육류)
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정식으로 수련을 받을 자격을 얻게 된다.
스모협회가 리키시 지망생들을 지도할 때, 내세우는 세 가지의 '지도 방침'은 의례를 중요시하는 격투기인 스모의 성격을 잘 정리해 주고 있다.
1 우리들은 리키시의 본분인 예의를 중시한다.
2 우리들
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수프 등의 아침식사 제공행사 진행하면서 지역사회에 친근하게 다가가려고 노력하지만, 그 활용범위가 상당히 한정되어있다. 이것을 좀 더 적극적으로 활용한다면 우리의 타겟인 가족에게 더욱 친근하게 다가갈 수 있을 것이다.
- 지역자선
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샐러드와 함께 넓고 얇은 빵에 얹어 말아 먹는 터키 전통음식입니다
11.노래
국가:〈터키〉《독립행진곡：Istikll marsi》은 M.A.에르소이 작사에 Z.융겔이 작곡한 것으로, 1921년 국민의회에서 정식으로 국가로 제정되었다. 탱고풍의 곡이다.
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샐러드 / 상추겉절이 / 버섯전골 / 다시마튀각 / 솔잎가루떡 / 가 지선 / 토란곰탕 / 마생즙
지방 식품
ㆍ등푸른 생선의 기름에는 EPA, DHA 등의 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 혈중 콜레스테 롤을 낮춘다.
ㆍ식물성 기름이 콩기름, 옥수수
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매너, 상담기술, 안내기술 등에 따라 매출액의 증대와 감소에 영향을 미치며, 나아가서 재판매에도 결정적인 영향을 끼칠 때가 많다.
또한 인적의존성이 크기 때문에 기계화에 한계가 있으며 일정한 상품의 질을 유지하기 어렵다. 그래서 관
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생선류의 찜이나 소금구이, 오리, 닭 등 가금류의 가벼운 요리 등과 잘 어울리며, 햄, 치즈, 쿠키, 샐러드 등과 같은 간식과도 어울린다. 특히나 와인 자체만을 즐기기에고 적당한 것이 보졸레 누보이다. 화이트 와인과 같이 10~12℃정도로 차게
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생선스튜 등과 함께 먹는 곡류발효식품이다.
6.나이지리아 (NIGERIA)1) 오기(ogi)- 옥수수, 당밀, 밀로 만드는 젤리 같은 부드러운 질감과 신맛을 가진 곡류 발효식품이다.
2) 라푼(lafun)- 카사바 덩이줄기를 발효시켜 조제한 미세한 분말 생산물로
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수프, 푸팅, 케이크 등으로 조리했을 때 적응이 잘 되는 예도 많다. 생달걀요리보다 가열조리한 달걀이 알레르기에 있어서 안전할 때가 있다. 단백질은 가열작용에 의해서 변성이 일어나면 항원이 안 되는 수가 있다. 합에 과민했던 사람이 바
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