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영양
1. 건강지도
1) 건강지도의 기초
2) 건강 관찰 및 검진
3) 질병 관리
4) 위생 관리
5) 건강 지도
6) 영유아의 정신건강
2. 안전지도
1) 영유아의 안전지도
2) 안전사고의 실태
3) 보육시설의 안전관리
3. 영양관
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참고문헌
- 공인숙외, “보육학개론”, 교육과학사, 2005
- 김일옥외, “아동건강교육”, 양서원, 2006 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 보육시설에서의 영양관리
2. 보육시설에서의 영양 교육
3. 보육시설에서의 식생활 지도
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
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유아의 위생과 영양이 재정적 부족과 구조적인 미비로 인해 급식의 질이 향상되지 못하고 있다는 것이 현실이다. 따라서 유아교육기관외에 이를 관리 할 인력의 확보나 서비스 지원이 필요할 것으로 보인다.
Ⅳ 참고문헌
김일옥최경순저(2008)
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동안 최적의 건강증진
(Promoting optimal health during toddlerhood)
1. 영양(Nutrition)
2. 식품기호
3. 편식
4. 유아의 영양관리
5. 유아의 수면과 활동(Sleep and activity)
6. 유아의 치아건강(Dental health)
7. 유아의 사고 예방(Injury prevention)
8. 유아기 지침
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되므로 유의 한다.
4. 특수아를 위한 영양관리
출생체중2,500이하, 신장 45cm 이하를 조산아(premature infants)로 치며, 조산아의 영양에 고려할 점은 간의 기능이 불완전하며 비타민K의 생산도 극히 약해서 출혈 경향이 있다는 것과 알부민량이 적다
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활동 일지에는 교실에서 지배적으로 사용되었던 자료, 집단활동 계획, 평가 등이 포함되어 자료나 학습활동에서의 성장, 판단과 차후의 사회교육 활동계획의 기초자료로 활용될 수 있다. 1-제 4장 우리나라의 유아사회교육
2-제 5장 유아
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보육하고 있었으나 2007년 6월 말 현재 29,823개 보육시설에서 1,062천명의 아동이 보육서비스를 받고 있다.
이러한 보육시설의 양적인 증가에 비해 질적 향상은 발전되지 못하여 아동들의 성장과 직접적인 연관이 있는 영양관리 사고가 증가하였
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영양관리는 신체발달상의 질병예방과 아동의 다양한 영역에서의 건강증진을 도모하기 위해 필요한 것으로, 가정과 보육시설에서는 영유아가 충분한 양의 음식물을 섭취하도록 돕고, 고른 영양소를 얻도록 균형잡힌 식사를 제공해야 한다.
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관리, 이인실 외 공저, 형설출판사, 2008
* 유아교육기관 운영관리, 권영례 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2010
* 아동건강교육, 박선희 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2011
* 아동영양학, 이명희 외 공저, 형설출판사, 2008
* 보육시설 운영과
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보육시설의 운영실태와 발전방안 모색에 관한 연구 : 대전광역시 아동보육시설을 중심으로」, 『한국영유아보육학』 16(0), 한국영유아보육학회.
김혜련(2003), 「보육아동의 건강·영양관리를 위한 보육서비스 개선과제」, 『보건복지포럼』 8
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