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영양소 기준치의 7.5% 이상 등
“더, 강화, 첨가”의 경우 “함유”의 기준값보다 커야함.
표시량과 실제측정값의 허용오차 범위
비타민, 무기질, 단백질, 탄수화물, 식이섬유의 경우 허용오차 범위는 표시량의 80%이상이므로 철분과 칼슘
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비타민 C가 많은 음식 : 채소류, 토마토, 파인애플, 딸기, 감귤류
비타민 C가 적은 음식 : 대부분의 곡류 및 전분류(감자제외)
출처
질병관리본부 http://www.cdc.go.kr 영양소별 기능과 권장식품
단백질
칼슘
철분
비타민 A
비타민 C
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Ⅳ. 참고자료
식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영양소 중 하나를 선택하기(이론적 설명 포함)
2. 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 선택하여 설명
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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멸치
2큰술
80
갓김치
1/3컵
80
정어리
1토막
80
고들빼기김치
1/3컵
70
명태
1토막
65
냉이
1/3컵
70
홍어
1토막
65
아몬드
20개
60
코코아믹스
1봉
65
검정깨
1큰술
60
청어
1토막
50
삶은쑥
1/3컵
60
말린잔새우
1/4컵
50
들깻임절임
1/3컵
50
굴
1/2컵
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영양소칼슘 1. 응급처치와 질병의 예방 및 간호
1)머리를 다쳤을 때
2)화상을 입었을 때
3)멍이 들었을 때
4)베거나 찰과상, 창상을 입은 경우
5)남자 유아의 성기가 지퍼에 끼었을 때
6)코피가 날 때
2. 영양소의 종류와 기능
1)
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영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와 자주
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영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아민니아신 함유
쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선, 두부, 콩, 달등
칼슘을 주로 공급하는 식품군
양질
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