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요리를 하기 때문에, BOD가 상당히 높다. 디스포져 (주방 오물 분쇄기)를 이용해 음식물 찌꺼기를 갈아서, 하수구로 흘려보내는 것도 오염 발생의 큰 원인이므로 디스포져의 사용을 금지 하고 음식물 찌꺼기는 일회용 포장 용기에 넣어서 폐기
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요리다』, 여백미디어, 2001.■
2. http://bbs2.kppn.com/feature/worldfood/japan/
3. http://www.hitel.net/~DESTIS/emain/japan/food.htm
4. http://www.miyabi.co.kr Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 본 론
1. 일본 요리의 역사
2. 일본 음식의 배경
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요리
1) 황하 유역- 北京菜(북경요리)
2) 양자강 유역- 上海菜 (상해요리)
3) 남부 연안지방 - 廣東菜 (광동요리)
4) 서부 대 분지- 四川菜(사천요리)
2. 중국요리의 기본코스
1) 전채<(前菜) 치앤차이>
2) 주 요리
3) 후식
3. 중국의 차
1) 용
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요리와 함께 곁들여 먹는다.
상해지역은 양쯔강 유역의 영향으로 해산물과 쌀 식자재가 풍부하다. 따라서 상해의 특산물인 장유로 만드는 해산물 요리가 유명하다. 기름기가 많지만 담백한 맛이 특징이다. 황하에서 잡히는 잉어를 볶아 만든
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요리 중에서 중국요리
2. 중국의 대중적인 음식
3. 식사 관련 예절
4. 서양식 패스트푸드의 등장
5. 중국의 술
6. 중국의 차
九. 중국인의 심리와 민족 성격
1. 전통사상으로부터 본 중국인의 심리
2. 중국인의 성격
十. 중국의 언어
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시키는 것은 무리가 있다. 현재의 선진국, 일본, 중국의 관계도 고작 백여년의 사실에 지나지 않으며 그 이전이라면 이런 관계는 역전되기 쉬운 성질의 것이다. 태평천국운동은 중국 근대사의 시작이라고 말할 수 있다. 중국제정사 2천년의 대
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계통 설이 있다.
중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 \'북방요리\'와 長江유역, 淮河유역, 湘江유역, 珠江유역의 요리를 일컫는 \'남방요리\'로 나눈다. 황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고,
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