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리퍼럴방식(Referral), 소유직영방식(Owner-ship Chain), 리스방식(Lease)이 등이 있다.
구분
프랜차이즈(Franchise)
경영계약(Management Contract)
개념
가맹권 및 상품의 판매권 즉 특허권의 사용임
호텔의 소유주와 호텔경영에 전문적인 지식과 기술을 가진
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리방식 변화과정, 한국역사연구회, 2001
◈ 조덕원 외 1명, 중소기업의 경쟁전략과 핵심인재관리 및 성과의 관계에 관한 연구, 한국인사·조직학회, 2009 Ⅰ. 호텔기업 관리
1. 현금관리에 대한 분석
1) 현금흐름 분석
2) 유동비율 분석
2. 레
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호텔인적자원관리론.형설출판사.
허정봉.1996.호텔경영정보시스템.백산출판사
http://news.empas.com/ -엠파스뉴스
http://www.kctpi.re.kr/ -한국문화관광정책연구원
http://www.ritzcarltonseoul.com/ -리츠칼튼
http://www.echosunhotel.com/ -웨스틴조선
http://www.jw-marriott
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리 책임
교육담당 신입사원의 초보교육과 기존종사원의 재훈련을 담당, 연차교육계획준비와 해외파견 훈련 관 계 등의 업무
경비실장 근무지 순찰, 주차장 순찰감독, 야간근무상태파악, 경비업무 지휘 감독의 책임
청소담당 호텔건물의 외
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리
9. 재고관리의 중요성에 대한 인식의 부족
10. 인건비와 식료 원가에 대한 높은 비중
11. 낮은 관리수준
12. 낮은 객단가와 생산성
13. 형식적인 평가와 분석
14. 높은 감가상각 비율
15. 낮은 순이익
16. 비싼매가
Ⅳ. 어업경영관리
1. 목
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리나라를 찾는 중국인뿐만 아니라 한국사람도 중식당을 찾는 손님이 많기 때문에 대부분의 호텔에 중식당이 설치 운영되고 있는 실정이다.
이 외에도 호텔의 규모에 따라서 위스키 바, 와인 바, 베이커리, 멤버쉽 클럽, 나이트클럽 등이 각기
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호텔의 Outsourcing
3) 호텔의 Outsourcing 기대효과
2. 효율적인 인적자원관리 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 4
1) 능력있는 종사원의 채용(一當百)
2) 종사원의 교육 및 훈련
3. 호텔MIS의 도입(Hotel Information System) ㆍㆍㆍㆍ 6
1) FrontㆍCasher 업무의
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호텔 각 부문별조직
1. 객실부문(Rooms)
2. 식음료부문(Food and Beverages)
3. 기타 고객서비스(Miscellaneous Guest Services)
4. 호텔 지원서비스(Hotel Support Services)
5. 대형호텔의 조직도(Organization Structure of a Large Hotel : An Illustration)
6. 회계 및 관리(Accounti
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서론
1. 호텔사업의 특성
Ⅱ. 본론
1. 호텔사업의 특성
2.호텔 경영조직의 여러 형태
3.호텔의 조직 유형
(1) 제주 신라호텔
(2) 제주 그랜드호텔
(3) 하얏트리젠시 제주 호텔
Ⅲ. 결론
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와 추세에 따라서 미국의 관광사업은 콘도미니엄 리조트(condominium resort)를 개발하였다. 콘도미니엄 리조트는 숙박시설인 호텔 이외에 온천장과 레크리에이션 센터를 공동 소유 관리하고 있으며 트레일러 파크(trailer park)를 포함하고 있다. 또
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