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및 산패에 관한 연구, 대한가정학회지 33(6): 245-253
Bok Hee Kim, Yoon Na Lee, Won Kyung Kim, Sun Hae Choi and Sumi Mo(1991). Analysis of the Nutritive Value and the Sodium and Salt Content in FFs and Korean-Style Take-Out Boxed Lunches. J. of ARAHE. vol 1, 863-873
Foodservice Trends(1997.3) Restaur
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패스트푸드 업태
2) 외식의 영양
⑴ 패스트푸드의 영양
⑵ 한식의 영양
⑶ 기타
3) 외식업체의 경영관리
⑴ 패스트푸드 업태의 경영관리실태
⑵ 종업원 관리 실태
⑶ 외식산업의 정착을 위한 과제
4) 생산과 유통 및 위생
⑴ 주방과 객실
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외식경영세미나” - 한올출판사(658.9164795김기홍ㅇ)
김기홍(2007), “외식산업의 이해” - 보명Books(647.95068김기홍ㅇ)
언론재단 http://www.kinds.or.kr/
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
Outback Steak House http://www.outback.co.kr/ 1. 국내 패밀리레스토랑 시
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패성, 입지 의존성 등 타 제조업에서는 볼 수 없는 독특한 특성을 갖게 된다.
이를 종합하자면, 외식업은 다른 산업과 많은 연관성을 지니며 이들과 상호보완적으로 발전하고 있다고 할 수 있겠다. 1. 외식산업의 의의와 특성
2. 국내 외
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패밀리레스토랑 매출 비교>
자료제공:통계청 / 월간식당 2008. 3
위의 도표를 보면 외식산업 전체의 매출액 곡선보다도 패밀리레스토랑의 매출액 곡선이 더 가파른 것을 볼 수 있는데 이로서 패밀리 레스토랑이라는 형태가 외식업에서 90년대
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패스트푸드산업분석
(1) 패스트푸드 산업의 개념과 특징
(2) 패스트푸드 산업의 구조 - 프랜차이즈 시스템
(3) 국내 패스트푸드산업의 현황
2.프랜차이즈 사업
3.맥도날드의 내부환경 및 경쟁사와의 관계
4.맥도날드의 경영철학과 경영
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(일반적으로 홈페이지를 통해 구폰 발행)
9.8.2. 시식회
10. OUTBACK STEAKHOUSE의 중국 진출 실패
11. OUTBACK STEAKHOUSE의 호주, 미국인들의 다른 반응
12. 세계 1위 스테이크 브랜드
Ⅲ. OUTBACK STEAKHOUSE를 조사하면서 느낀 점
참고자료
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외식시장의 미래구도
I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향
1. 수도권전략
2. 대규모화 및 국제화전략
3. 마케팅의 대응전략
4. 출점입지의 전략
5. 프랜차이즈 시스템을 통한 다점포 추구
II. 감성형 전략의 추구
1. 쾌적성의 점포연
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외식 산업
2.2 미국의 법률적 환경
2.3 미국의 사회-문화적 환경
2.4 한솥도시락 경쟁자 분석
3. 한솥도시락 SWOT분석 / STP전략
3.1 한솥도시락 SWOT 분석
3.2 한솥도시락 STP 전략
4. 한솥도시락 마케팅믹스 4P 전략
4.1 Product
4.2 Price
4.3 Place
4.4 P
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패밀리레스토랑 브랜드인 스카이락을 시작으로 외식업에 진출한 CJ푸드빌(주)는 현재 빕스, 한쿡 등 9개 브랜드를 운영하며 작년 미국에서 급성장하고 있는 아이스크림 프랜차이즈인 `콜드스톤 크리머리‘ 를 국내시장에 들여와 아이스크림
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