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본받고 싶다. 서론
외식산업이 왜 성공하기 어려운가?
본론
국내 창업성공 사례
1.가마고을
2.한솥도시락
3.교촌치킨
4.코리안 숯불닭바베큐
5.BBQ 치킨
6.놀부보쌈/놀부솥뚜껑삼겹살
7.원할머니보쌈
결론
배울 점
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외식사업의 성공요소
1. 입지력
2. 상품력
3. 서비스력
4. 점포력
5. 관리력
III. 외식창업의 과정
1. 외식창업 목표설정
2. 업종 및 아이템선정
3. 내부능력 및 정보분석
4. 사업타당성분석
5. 사업계획서 수립
6. 사업장 결정 및
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및 조사한 이유
시장현황 → 우리나라 외식 산업의 성장 과정 ------ 1
발전 배경 ----------------------- 1 page
국내 외식 산업 현황 --------------- 2 page
본론 - 소개 → 피자헛 소개 ------------------------
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산업자
-사료회사로부터 공급
-사양관리 프로그램 전혀 없음
-각 농장별 사육환경이 달라
브랜드 규격돈 생산의 어려움
-청년층의 인력부족
-국산 유기농사료공급을 통한 명품육생산(부자마케팅)
-사양관리 프로그램 개발을 통한 규격돈 생
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프랜차이즈협회. 『프랜차이즈업 현황 및 발전방안 연구』. 2008.
<해외문헌>
M. Mendelsohn, \"The Guide to Franchsing\", 4th, ed., Oxford: Pengamon Press, NewYork, 1985, pp.5-6. 1. 외식 프랜차이즈의 정의
2. 외식 프랜차이즈 산업의 유형
3. 외식 프랜차이
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외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(베스킨라빈스31)
1. 품질
2. 가격
3. 유통
4. 판매전략
1) 광고
2) 판매촉진
Ⅲ. 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(버거킹)
Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(베니건스)
1. 타임 크런치 런치(Time C
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1. Product
2. Price
3. Place
4. Promotion
Ⅴ. 본죽의 문제점
1. 본죽 브랜드 컨셉과 실상 간의 괴리
2. 트렌드 변화에 따른 전략의 방향성 상실
Ⅵ. 본죽 새로운 전략 제안
1. 본죽 기존 전략 유지 및 개선
2. 제품확장전략
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및 영업점 수로 1,2위를 차지하고 있는 기업이 ▲ 피자헛, KFC를 소유한 Yum! Brands와 햄버거로 유명한 맥도널드입니다. 여기서 우리가 주목할 점은 이 두 기업이 모두 패스트푸드 업체라는 점입니다. ▲
요식 산업의 전체적인 성장과 더불어
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패요인 분석
(1) 맥도날드라는 경쟁환경의 인식과 대응이 부족
(2) 독특한 기업이미지 제고에 실패
(3) 경영자원의 부족
4. 중국시장 진출의 새로운 마케팅 전략
1) STP분석
2) 4P
Ⅳ. 경쟁사 분석
1. 한국의 외식산업과 패스트푸드 시장
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외식업의 메뉴 개발 요령
- 외식업체 음식(조리)매뉴얼 사례
3. 서비스 매뉴얼
- 서비스 매뉴얼의 목적
- 서비스 매뉴얼의 역할
- 접객서비스 매뉴얼
- 점포의 일반 룰(하
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