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외식업계도 貧益貧 富益富 현상이 심화될 것이다. 고급식당과 대중식당의 이원화가 극에 달하게 된다.
9) 성장업종과 쇠퇴업종의 뚜렷한 변화가 뚜렷해진다. 파스타시장의 안정, 일본식문화의 지속적인 성장, 패밀리레스토랑의 저 성장, 패
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레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의 해외진출
7. 호텔의 외식사업 진출
- 우리나라 외식산업의 과제
1. 국내외식산업의 문제점 및
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둔 소위 ‘슬로우푸드
(SLOW FOOD)'가 인기를 끌고 있으며
우리나라에서도 이러한 현상이 오래 전부터 빠르게 확산되고
있습니다 1. 기업 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P MIX
6.현재의 본죽
7. 본죽의 한계 및 개선방법
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외식산업의 발전 및 세계화 전략」, 한국식품개발연구원, 2004, p.180-183.
2. 「한국외식산업연감」, 데이코산업연구소, 데이코산업연구소, 서울, 2002
3. 「한식이 세계를 경영한다」, 문화관광부, 랜덤하우스 중앙, 서울, 2005, p.13-17.
인터넷자료
1.
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및 갈등을 해소하기 위한 내부적인 프로그램에는 어떠한 것들이 있습니까?
7. Outback Steakhouse에서는 고객 유치를 위해 어떠한 활동을 하고 계십니까?
8. 고객의 불만 사항을 해결하기 위해 어떠한 노력을 하고 계십니까?
9. 불량고객에 대한 대
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. 1. 서론
외식산업의 현황과 분석
-외식산업의 현황
-블랙스미스 소개
-경쟁사 분석
-포지셔닝 맵
2. 본론
SHEF(셰프)전략
- 해외사례 및 국내 트랜드
- SHEF 전략 소래
3. 결론
최고의 SHEF가 되다
- 기대효과 및 전망
- 포지셔닝 맵
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외식산업 시장환경분석
3. 서가앤쿡의 성공요인
4. 주요메뉴과 가격소개
5. 경쟁자와 비교분석 ( VS 미즈컨테이너)
6. 서가앤쿡 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
7. 서가앤쿡 마케팅전략
(1) 이벤트 및 홍보전략
(2)
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진출 성공가능 여부
3. 가설을 통한 해외외식산업 가능성 분석
Ⅱ. 본론
1. 중국 시장의 환경 분석
2. 중국의 음식문화
3. 중국의 법률적 환경
4. 중국의 외국인 투자제도
5. 중국 외식산업의 기본 방향
6. 시장 분석 및 마케팅
Ⅲ. 결론
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프랜차이즈 업계의 문제점과 그 문제점에 대한 개선방안 및 프랜차이즈 업계의 발전방안을 요약하여 살펴보면 다음과 같다.
첫재, 프랜차이즈 업계 분포가 주로 외식업에 집중되어 있는데 이는 향후 프랜차이즈 산업의 경쟁약화로 이어져 많
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및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1단계 (1827~1934 : 음식업의 태동기)
2) 제 2단계 (1935~1949 : 외식산업의 태동기, 음식업의 전환기)
3) 제 3단계 (1950~1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기 )
4) 제 4단계 (1960~19
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