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외식산업 전반에 걸친 경기침체.
국내 대기업에 기반한 경쟁업체의 급성장.
회사 매각실패로 인한 브랜드가치 하락.
(2) 참고자료 및 출처
- 위키백과.
식품위생연감 2012.
식품외식경제.
통계청 1. 서론
(1) 아웃백스테이크하우스 기업소개
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1) 외식업
2) 출판업
3) 영화산업
3. 시장 확장 방안
1) 새로운 시장개척과 시장매력도와의 관계
2) 새로운 시장개척과 경쟁우위와의 관계
3) 새로운 시장개척과 적합성과의 관계
4. 시장매력도, 경쟁우위, 적합성 평가
5. 결론
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레스토랑\' 박차고 나오다
(http://news.empas.com/show.tsp/cp_mt/20071023n11749/?kw=hmr%20%3Cb%3E%26%3C%2Fb%3E) 1. HMR(Home Meal Replacement)의 등장 및 등장배경
2. HMR(Home Meal Replacement)의 의의와 분야
3. 국내 HMR시장사례
4. HMR이 외식산업에 미치는 영향
5. 결
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및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구, 경희 대학교 대학원 논문, 2011.
문병훈, 한국음식, 세계를 향한 도전, 2009.
송창주, 한식 세계화에 관한 논의: 밑으로부터의 세계화, 혁신, 그리고 식품산업의 민주화, 한국콘텐츠학회 제10권 제
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대안으로 PPL marketing(간접광고 마케팅)을 제시할 수 있다. 어린아이부터 노인들까지 남녀노소가 즐겨 보는 영화나 드라마에 ppl을 하여 불고기 브라더스가 최초 한국식 패밀리 레스토랑임을 강조하거나, 불고기 브라더스 특유의 분위기가 있는
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및 가격
9. 디자인 및 인테리어 예시
<피겨스케이팅분위기> <홀 분위기> - 서론 : 1.상호명 2.대상타겟 3.위치선정
- 본론 : 4.concept 5.일식창업의 이유와컨셉 6.시장조사 7.창업비용 8.메뉴선정
- 결론 : 9.디자인 및 예시
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및 인력 관리
패밀리 레스토랑의 급성장
한식에 대한 세계의 관심 증가
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우 푸드)
주 5일 근무제
중국 진출 가능성 증가
사회 트렌드에 따른 외식업의 수요증가
‘외식산업진흥기본법’ 제정추진
주방기기와 로봇기
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외식서비스마케팅전략 (Foodservice Marketing Strategy) ----- 5
3) 서비스 마케팅의 진화 및 분류 -------------------------- 7
Ⅱ. 외식산업 마케팅 전략 요소
1) 시장 세분화 --------------------------------------- 8
2) 외부 마케팅 --------------------------------------- 1
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외식산업 연구소 www. foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적고찰
1. 패밀리 레스토랑의 정의
2. 패밀리 레스토랑 시장분석
Ⅲ. 아웃백 스테이크 하우스 소개
1. 아웃백이란
2. 사업연혁 및 성장과정
1) 사업연혁
2) 성장과정
3) 매 출
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패스트푸드 성장기
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1 기 • 패스트푸드 기업의 출현기 : -1980년 이전
2 기 • 패스트푸드 산업의 도입기 : 1981년-1984년
3 기 • 패스트푸드와 외식업의 도약기 : 1985년-1988년
4 기
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