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미국이란 사회는 다양한 음식을 맛볼 수 있는 국가임과 동시에, 다양한 형태의
음식점을 접할 수 있는 외식산업의 근원이자 요람이다. 특히 점포컨셉에 있어서
자유로움, 사교적, 세련된 우아함, 로맨틱, 재미라는 소비패턴과 행태는 미국 외
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미국프랜차이즈협회가 미래학자나 이스비트에 연구를 의뢰해 발간한 \"프랜차이즈의 미래(The Future of Franchising)\"라는 보고서 서문에 등장하고있다
외식산업(프랜차이즈)은 매뉴얼에 의하여 운영되는 사업시스템이다. 경영이념. 마케팅전략.
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외식산업에서의 시장세분화
제조업과 관련된 상품마케팅 측면에서의 시장세분화연구는 활발하게 연구되어 왔다. 그러나 외식산업분야에서의 시장세분화 연구는 거의 전무한 실정이다. 미국외식산업에서의 시장세분화도 주로 지리적, 인구
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외식산업의 전망과 마케팅
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목차
1. 외식산업의 전망
2. 미국 외식산업의 전망
3. 일본 외식산업의 전망
4. 미국형 조직에서 네트워크 조직형으로 변화
5. 마케팅관리
6. 마케팅 계획
7. 4P\'s
8. 7P\'s
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외식산업의 특성
3. 외식산업의 커뮤니케이션(Communication) 기능
4. 외식산업의 컨셉
Ⅲ. 외식산업의 역사
1. 고대의 외식산업
2. 중세시대의 외식산업
3. 르네상스 시대의 외식산업
4. 우리나라 외식산업 역사
5. 미국의 외식산업
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미국 외식산업은 수십만개의 회사가 매년 피고지는 지옥의 경쟁
1970년대 미국에서는 다양한 메뉴와 컨셉을 가지고 외식업 브랜드가 생겨났으며 업체별 치열한 경쟁 속에서 자금력을 바탕으로 기업들 간의 인수합병도 증가하였다. 외식업체
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미국, 일본, 한국의 외식산업 역사변천을 정리한 것이다. 1. 미국 외식산업의 역사
미국의 외식시장의 특성
2. 일본의 외식산업의 역사
3. 우리나라 외식산업의 역사
별첨
미국 외식산업의 역사적 변천
일국 외식산업의 역사적 변천
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경향, 슬로 접객 서비스 현상의 특징을 보임.
최근-일본도 친환경이 보편화되어 있으며, 나아가 지역의 특산물을 이용한 지산지소를 지향하는 점포들이 지역내 번성점포로 자리잡고있다.
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외식업 - 위탁경영
- 기타
비영리 목적
- 직원 급식 - 병원 급식
- 대학교 급식
군인급식
- 장교식당/장교클럽 급식
- 일반군인 급식
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이
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외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 목차
미국 외식산업의
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