|
24시간 외식산업의 성공의 사례를 파악해 보았는데 그중에서 실제로 24시간을 운영에 성공한 매장 중에서 맥도날드와 관련하여서 인터뷰 및 실태를 관찰해 보았습니다.
※ 맥도날드 인터뷰 및 실태 관찰
방문매장 : 맥도날드 칠곡 홈플러스점
|
|
|
고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드 서비스
* 국내 개발 메뉴로 현지화 성공
* 24시간 응대 서비스
3. 비용절감 전략
4. 직원관리
|
|
|
업체이다. 이제는 국내시장뿐만 아니라 해외 시장으로 진출이라는 지속적인 성장을 하고 있는 이 시점에서 사업 다각화 전략이 필요하다고 본다. 한국문화를 외식문화에 접목시켜 단순히 식사로만 끝나는 것이 아니라 문화 관람이라는 독특
|
|
|
외식시장의 진출과 더불어 국내 브랜드로서 가치를 더욱 높이고 효과적인 마케팅 시스템 구축을 통한 한국 외식업체의 위상 확보에도 힘을 써야 할 것이다.
빕스는 고객 참여를 지향하고 있다. 스테이크 하우스 레스토랑 부문에서의 경쟁업
|
|
|
업체뿐만 아니라 사누끼보레 등의 외식업체에서의 선호도도 높은 편이다. 하루 생산량은 4t으로 우동, 녹차·메밀 소바, 냉면, 쫄면 등이 있으며 반죽부터 완제품이 나오는데 까지 걸리는 시간은 1시간 30분 정도다.다가수 수타제면법·점력시
|
|
|
경쟁환경 분석
다. 소비자 분석
3. 아웃백의 내부역량 및 마케팅 전략 분석
가. SWOT
나. 아웃백의 차별화 전략
다. 아웃백의 성공요인 분석
라. 아웃백의 마케팅 믹스(7P'S)
마. 아웃백의 향후 마케팅 전략
4. 아웃백 운영사례
Ⅲ.결 론
|
|
|
운영과 배송센터 설립 등에 관한 내용을 강의한다.
4. 공급업자에 대한 교육과 지원
KFC사의 기술부와 구매부는 매년 공급업체에 대해 각종 평가를 실시해 등급을 매기는 한편 각 공급업체의 취약점과 미흡한 점을 찾아내 관련 교육을 실시하
|
|
|
업체들이 내놓은 큰 사이즈 피자에 대응할 수 있는 방안이다. 한편, 미국유럽 등에 진출 시에는 새로운 소비자조사를 실시하여, 그 나라 사람들의 식습관에 맞춘 대형 사이즈 피자를 출시할 수 있다. 1. 미스터피자 기업소개
2. 미스터피
|
|
|
외식산업을 이끌어 가는 기둥이 되었으면 하는 바람이다.
<참고자료>
www.nolboo.co.kr
www.kimsoonjin.com
www.dart.fss.or.kr
www.franz.co.kr
www.sosclub.org
www.ikfa.or.kr
www.koreafranchise.co.kr
www.inews24.com
www.economy.hankooki.com
www.dt.co.kr
www.fnnews.com
프랜차이즈 실무
|
|
|
외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석”, BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, “프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의 역할에 관한 연구”, 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 2000
오영선, “ 프
|
|
메뉴펼치기
