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티르산은 포화지방산이기 때문에 적정을 하면 0.1N sodium thiosulfate 소비량이 많아지기 때문에 요오드가는 낮아지게 된다.
3.요약
요오드가는 유지 100g 중의 불포화결합에 첨가되는 요오드의 g수로 유지의 불포화도를 알아볼 수 있다. 불포화도가
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요오드 분자(I2)는 다른 할로겐 원소와 같이 물에 잘 녹지 않으나 (20℃, k=
1.33×10-3) 요오드화 이온과 착물을 형성하면 용해도가 크게 증가 (k=7×102)
I2(aq) + I-(aq) - > I3-(aq)
③ 요오드 적정법(iodine titration method)
a. iodimetry (직접적정)
- 요오드
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요오드가 측정시에 사염화탄소와 Wijs 용액을 취할 때에 정해진 적정량을 취하지 못하였던 점도 오차가 발생하게 된 원인이 아닌가 생각된다.
요오드화가
비누화가
요오드화가
비누화가
대두유
127~138
189~194
옥수수기름
110~130
136~190.4
팜종자유
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요오드가 생기면 반응이 다소 느려지는 결과가 나올 수도 있으니 최소 요오드 1몰에 대해 1몰 이상(주 : KI + I2 ===> KI3) 이 들어가는 것이 좋다. 다만 이것은 분석결과에는 아무 차이가 없다.
그리고 다음에 요오드 적정법은 직접 적정을 할 경
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산화환원적정법을 이용한 0.1N-티오황산나트륨 표준용액 및 0.1N-요오드 표준용액 제조
목차
1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result
5. Discussion
1. Abstract
산화환원적정법은 화학에서 중요한 분석 방법 중 하나로, 물질의
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요오드가를 측청하기 위하여 미강유, 신선대두유, 산패대두유를 시료로 사용하였다. 비누화가는 유지 1g을 산화시키는데 필요한 KOH의 mg수를 나타내므로, KOH를 이용한 적정실험이 진행되었다. 우리 조는 미강유를 시료로 하여 1.5209g을 넣고 과
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정제가 산화제이면 분석물이 환원제가 되고, 반대로 정정제가 환원제이면 분석물은 산화제가 된다. 산화성 적정제로는 과망간산칼륨, 중크롬산칼륨, 요오드, 브롬산칼륨 등이 있다. 환원성 적정제로는 삼산화 비소, 황산철 암모늄, 옥살산,
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요오드와 반응하여 발색하는 원리를 설명하시오.
→ 다당류인 녹말에 요오드-요오드 칼륨 용액을 처리하면 α-1,4 glycosidic bond 또는 α-1,6 glycosidic bond로 이루어진 녹말의 나선 속으로 요오드 원자단이 끼어들게 되고, 갈색을 띠고 있던 요오드이
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요오드 적정법
요오드와 비타민C의 산화. 환원 반응을 이용한다. 이때 지시약으로는 녹말용액을 사용하여 비타민 C와 반응하고 남은 요오드가 녹말과 반응하여 색을 띠게 함으로써 종말점을 찾는다.
3. HPLC(High Performance Liquid Chromatography)
Vitamin
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적정
○1흡착지시약(Adsorption indicator)을 사용하여 염화물, 브롬화물, 요오드화물, 티오시안염 등에 적용된다.
○2염화이온을 은이온으로 적정할 때 생기는 콜로이드질 염화은 침전입자는 표면 흡착력이 세고 성분이온인 염화이온과 은이온
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