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형성하므로 용액의 색이 청남색으로 변하게 됩니다. 활성산소와 vitamin C와의 반응은 윗반응과 거의 비슷하게 진행됩니다.
*추가 : 오차가 많이 생기는 원인으로는 요오드가 승화성이 강하기때문입니다.요오드는 승화성이 강해서 방치하면 모
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실험목적
2. 실험 이론
3. 시약 및 실험 기기
4. 실험 방법
5. 주의 사항
6. 참고 문헌
+ 추가 첨가 자료
1. 추출(Extraction)과 침출(Leaching)
2. 추제의 조건
3. 상접점 (Plait point)
4. 추출 장치의 종류와 특징
5. 이론단수 구하기 / McCabe
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비타민 영양식으로 아주 도움이 될 것이다.
< 참고문헌 >
식품화학 - 김순동 외 5명 공저 ( 학문사 )
현대식품화학 강인수 외 4명 ( 지구문화사 )
http://myhome.thrunet.com/users2/653/sinrap/Vitamin%20C.htm
http://home.ulsan.ac.kr/%7Ebiofood/자료실 1. 비타민
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추출하여 수기에 모은 다음, 에테르를 유거하고 건조하여 추출물의 중량을 칭량하여 조지방의 함량을 구한다.
7. 참고문헌
http://blog.naver.com/hestia357?Redirect=Log&logNo=37672308
http://blog.naver.com/sol2479?Redirect=Log&logNo=40155347731
8. 사진자료 1. 실험제
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예비저장
(3) 큐어링
2) 고구마 수확 후 저장환경
(1) 온도
(2) 습도
3) 고구마 수확 후 저장방식
(1) 퇴적방식
(2) 전충재료
4) 고구마 수확 후 저장방법
(1) 굴 저장
(2) 옥외 움 저장법
(3) 옥내 움 저장법
(4) 옥외 간이
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