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전통발효식품, 보성, 2006
김현희 편, 한국의 전통음식, 신성, 2001
윤숙자, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 2001
이서래, 한국의 발효식품, 이화여자대학교출판부, 1997
이정호, 알콩달콩 신비한된장 이야기, 오성출판사, 2001
정해옥·김재숙, 한
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정부시책에도 부합되는 것으로서 탁주제조자들은 도매면허 개방취지에 따라 유통구조를 개선하여 타 주류와의 경쟁력을 강화해 나가야 할 것이다.
○ 참고문헌
(주)한국전통주 http://www.koreansool.co.kr/
사곡양조원 http://www.gongjusul.co.kr/
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정월 초하루나 동지, 매월 초하루와 보름에는 사당에 참배해야하고, 철마다 새로 나온 음식을 사당에 올리며, 집안에 무슨 일이 발생하면 이를 사당에 고한다.
참고문헌
가정의례백과(1998) / 한국전통의례연구회 편, 일송미디어
김석진(2000) /
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우리나라 상차림의 특징
4. 상차림의 종류
5. 일반적인 회식용 상차림
제 2절 식사예절
1. 식사예절
2. 한정식의 제공순서
제 3절 통과의례의 상차림
1. 통과의례의 의미
2. 통과의례 상차림의 종류 - 돌상
3. 통과의례 상차
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단오, 시치고상 등 많은 명절이 있었던 것이 특기할 만한 점이었다.
일본의 경우 근대화 서구화 정책으로 음력이 사라진 것 또한 특이하였다. 그렇지만 양력 명절로도 전통을 이어 내려오는 일본인의 독특한 사고방식-서구적, 진보적 생활방
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전통 술문화를 직시하고, 현대의 잘못된 술문화를 고치는데 이 연구가 조금이나마 도움을 줄 수 있기를 바란다. 1. 서(序) - 시작하며******************1
2. 본(本) - 들어가며******************2
1) 술의 역사
2) 명절에 따른 술
3) 사회에서의 술
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전통민속놀이의 의미
Ⅲ. 전통민속놀이의 의의
Ⅳ. 전통민속놀이의 지도
Ⅴ. 전통민속놀이의 세시풍속
Ⅵ. 전통민속놀이와 띠
1. 쥐
2. 소
3. 호랑이
4. 토끼
5. 용
6. 뱀
1) 상사일(上巳日)의 속신과 풍속
2) 뱀지지기
7. 말
1) 사마
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쫓기
⑨ 청참
2. 삼월 삼짇날의 풍속
3. 한식의 풍속
4. 사월 초파일의 풍속
5. 단오의 풍속
6. 추석의 풍속
① 벌초와 성묘
② 차례
③ 소놀이
④ 원놀이·가마싸움
⑤ 반보기
⑥ 올게심니
⑦ 밭고랑 기기
7. 동지의 풍속
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설날
2, 여름 - 단오
3, 가을 - 추석
4, 겨울 - 동지
결론
참고문헌
서론
세시풍속은 인간 생활의 기저에 깔린 시공간적 기준이며, 자연의 순환에 대한 의식
행위라고 할 수 있다. 세시풍속은 음력의 월별에 따른 24절후와 명절을
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추석에는 찰떡 곧 인절미를 만들기도 한다.
- 상원
: 상원(上元)은 음력 정월 대보름 날인데, 이 또한 농경 의례와 민속 신앙에서 비롯된명절이다. 이날은 일 년의 첫보름 이란 의미에서 특히 중요시되고 있으며, 날시가 맑으냐 우리나라
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