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유산균 연구회 (http://bik.kribb.re.kr)
▲ 한국야쿠르트 (http://institute.yakult.co.kr)
▲ (주)쎌바이오텍 자료중에서 발췌 정리
▲ http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의
2. 유산균의 분류
3. 유산발효
4. 유산균 섭취의 필요성
5.
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유산균 특유의 정장효과는 물론이고, 상품가치를 높이기 위해 첨가하는 기능성 영양소와 과일 성분 등 우유만으로는 기대할 수 없는 여러가지 효과를 얻을 수 있다. - 유산균 -
유산균의 정의
유산균의 종류
유산
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세계적으로도 김치의 우수성을 알 수 있었다. 앞으로는 이러한 우리의 김치를 더 발전시키고 널리 알려야 할 것이다. 김치의 정의
김치의 유래
김치의 역사
김치의 특징
김치의 영양
김치의 기능
김치를 이용한 퓨전요리
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정의 개선 등을 행한다면 앞으로 변성전분 산업의 전망은 밝다고 하겠다. 변성전분은 식품분야 뿐 아니라 다양한 분야에 응용이 가능하다는 점이 큰 장점으로 작용하고 있는데 앞으로는 그 분야가 더욱 확대될 것으로 전망되며 우리 주변에
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정의
채소, 과일, 종실, 해조류 등 식용식물을 압착 또는 당류(설탕, 맥아당, 포도당, 과당 등) 의 삼투압에 의해 얻은 추출물을 자체발효 또는 유산균이나 효모균 등을 접종, 발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 섭취에 적합하도록 가공한
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