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식품을 조사한 것 중 된장이 으뜸으로 , 매일 된장국을 한 그릇씩 먹는 사람은 안 먹는 사람에 비해 위암 발생 비율이 30% 저하되었다. 그러나 된장을 먹어도 사람의 체질에 따라 그 비율이 다르게 나타났는데, 일반적으로 위암은 남성17%, 여성
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문제이다. 유전자를 재조합한 것은 인간이 인위적으로 조작한 것인데 이 식품을 장기적으로 먹었을 시에 어떠한 결과가 나올지 장담할 수 없기 때문이다. 또한 유전적으로 재조합된 식품들은 일단 해충과 병에 잘 이겨내게 하기위해 유전적
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현황을 다각적으로 분석하고 기록하여, 식중독으로 환자 발생 및 인명 피해가 없도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
민경희 외, brock 대학미생물학[제8판], 탐구당
송형익(1997), 현대 식품 위생학, 지구문화사
송형익 외 4인(2000), 식품위생학,
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2. 야생동물에 대한 영향
3. 인체에 미치는 영향
4. 각국의 주요사례
Ⅱ. 본론(2)
1. 유전자 돌연변이와 유전독성
2. 환경오염물질, 유전체독성(genome toxicity), 인간유전체연구 및 앞으로의 전망
Ⅲ. 결론
<내분비장애물질의 대처방안>
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유전자원을 발굴함으로써 환경 정화, 국민 복지와 의료, 산업 및 농업 등의 분야에 기여할 것이다.
참고문헌
노완섭·김영지·박찬성, NEW 식품미생물학, 지구문화사, 2009
버나드 딕슨, 이재열·김사열 역, 미생물의 힘, 사이언스북스, 2002
생명
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식품위생학, 신광출판사, 2002
◎ 정기혜, 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구원, 2001
◎ 지영미, 바이러스성 식중독의 특성 및 예방법, 한국식품영양과학회, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ.
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현황”, 2002. 1. 나노기술
1) 나노기술의 유래
2) 나노미터의 크기
3) 나노과학과 나노기술의 정의
4) 나노기술의 특징
가) 나노미터 크기의 물체는 구조가 다르다
나) 나노미터 크기, 성질을 변화시키다
다) 나노미터 크기의 입자는 표면
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잠재력
2. 핵심적 생명공학기술
1) 생체기능 개량기술
2) 대량생산기술
3) 생물기능 모방기술
3. 생명 공학의 활용과 전망
Ⅷ. 생명과 생명과학기사
1. 직업개요
2. 적성 및 능력
3. 교육?훈련 및 자격
4. 전망
5. 취업 현황
Ⅸ. 결론 및
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유전자조작 식품(GMO)을 사용하는 등 이윤추구를 위해서는 수단과 방법을 가리지 않고 있다. 또한 슬로우푸드는 전통식문화를 보존하고 우리 먹거리를 중시하는 또 다른 신토불이(身土不二)라 할 수 있는데 부존자원을 최대한 활용해 질 좋고
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참여하는 참여민주주의가 이어져야 할 것이다. 후손은 20세기말부터 불어닥친 생명공학을 어떻게 평가할까? 우리의 의지에 달렸다. 1. 머릿말
2. 생명공학의 허구
3. 생명공학은 과연 안전할까
4. 생명공학의 대안
5. 맷음말
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