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식품미생물학, 훈민사, 2000.
강성태, 윤재영, 식품미생물학, 형성출판사, 2002. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 바이러스의 유형
2. 박테리오파지의 의미와 특징
3. 박테리오파지의 구조
4. 박테리오파지의 형태
1) 형질도입(transduction)
2) 전위인자
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원리를 파악함에 따라 더욱 과학적인 육종(育種)이나 품종개량(品種改良)을 할 수 있게 되었으며 여기에는 유전자를 직접 조작하는 유전자변형식품(GMO: genetically modified organism)도 포함된다. 의학 분야에 있어서도 여러 가지 유전병의 원인을
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4. 식물유전자의 클로닝 방법
5. 유용유전자 클론의 선발과 확인
6. Polymerase chain reaction 의 원리 및 이용
7. 식물유전자의 구조와 특성.
8. 식물의 전이 인자 ( transposable element)
9. 식물 유전자 클론의 이용
10. 유전자 조작의 전망
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식품미생물학, 민경찬, 광문각, 2004
식품미생물학, 하덕모, 신광출판사, 2000
식품미생물학, 홍재식 외3명, 지구문화사, 1985
식품미생물학, 노완섭, 지구문화사, 1985
식품미생물, 양정래, 한국고시회, 1997
미생물학, 김경민 외6명, 라이프사이언스,
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식품, 제과 및 음료
1) 식품, 제과
패스트푸드나 즉석식품, 포장식품 등 정크푸드(junk food)가 몸에 해롭다는 사실은 익히 알려져 있다. 변화와 건강에 대한 관심이 높아지면서 이러한 정크푸드 대신 무공해 채소, 현미 등의 유기농산물에 대한
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유전자재조합식품(GMO : Genetically Modified Organism)이 문제화 되고 있는데, 우리 나라는 수산물에 있어서 유전자변형 표시를 의무화하여 안전성을 높이고 있다. 유전자변형식품의 표시에 관하여 가장 민감하게 반응하고 있는 국가는 EU로서 1990년
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유전자변형생물의 생산, 질병 치료, 생명 연장뿐만 아니라 사회 체제 자체도 변화시킬 가능성이 있다. 생명공학은 유전자변형생물(GMO)의 생산에 혁명을 일으켰다. GMO는 유전자를 조작하여 특정 성질을 가진 생물을 말한다. GMO는 식량 생산, 의
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유전자들은 서로 네트워크를 통해 작동하기 때문에 의도하지 않은 결과가 일어날 수 있으며, 유전자를 조작한 후에도 없어지지 않고 남아 있는 경우도 발생한다. 9. GMO 바이오기술 45쪽 참고
GM 작물이나 동물을 식용으로 사용해도 문제가 없을
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조작
4) 세포핵의 조작
5) 염색체의 조작
8. 생물산업의 발전
1) 고대의 생물산업
2) 근대 생물산업
3) 현대 생물산업의 이용
9. 21세기 생물산업(Bioindustry)
1) 정의
2) 특징
10. 세계 생물산업 동향 및 전망
11. 주요 선진국의 생물산업
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특징
1) DDT(DichloroDiphenylTrichlorothane)
2) PCB(polychlorinated biphenyl)
3) BHC(benzene hexachloride)
4) 고엽제(agent orange)
5) 수은(Hg)
6) 납(Pb)
7) 카드뮴(Cd)
Ⅴ. 생물산업
1. 생물 산업의 구조적 특징
1) 천문학적인 연구 개발 투자비가 소요된다
2) 공
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