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커피 맛을 획일화 시켜, 소비자들의 요구를 채움으로써 카페베네의 국내 1위 업계라는 목표에 다가갈 수 있도록 할 것이다.
7. 최종 평가
현재 국내에서는 스타벅스, 커피빈 등 해외 브랜드가 커피전문점 시장을 선도하고 있다. 실제로 설문조
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서 유출된 바, 그들은 스타벅스를 애용하는 젊은 여성들을 합리적 소비 능력이 결락된 미숙아로 지칭한다. 커피 맛도 모르면서 이미지를 위해 밥값보다 비싼 커피를 마시는 여자들, 내용물이 빈 일회용 용기마저 소중한 액세서리로 들고 다니
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커피를 소비자가 원하는 원두로 즉석에서 로스팅 해주고 있고, 원두 포장판매도 하고 있는 커피 전문점으로 미국 뿐 아니라 세계커피시장에서 각광받고 있다.
- 커피빈 & 티리프 : 캘리포니아에 집중적으로 분포하여 스타벅스와 경쟁하고 있
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커피와 다방의 사회사) - 강준만, 인물과사상사, 2005
세계 최대 식품 기업으로 성장한 네슬레 - 이은엽, emars, 2005
광고로 읽는 한국 사회문화사 - 마정미, 개마고원, 2004 1. Introduction
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사 분석 - 동서식품
4. SWOT
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커피제품 시장분석
1) 원두 커피시장의 규모
2) 국내 원두커피 시장 현황
3) 국내 커피 브랜드 숍
Ⅲ. 자사분석
1) 탐앤탐스
2) 탐앤탐스 성공요인분석
3) 사회활동
Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 망고식스
2) 스타벅스
3) 할리
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서서 마시는 유럽식 커피가 들어오면서부터, 압구정에 이태리언 바리스타로부터 개인적으로 교육을 받아 직업으로 발전하게 되었고, 스타벅스 같은 대형 커피숍 매장이 들어오면서부터 바리스타란 이름이 본격적으로 알려지기 시작하였다.
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스타벅스의 점원에겐 특별한 것이 있다.
앞에서도 언급했지만 스타벅스의 점원 즉, 바리스타에겐 정말 특별한 무언가가 느껴집니다. 일반 다방은 물론이고 다른 커피숍에 비해서도 품격이 느껴지며 그들은 정말 커피에 대해 모르는 것이 없
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서의 주가 하락보다도 종업원들에게 관심을 제대로 쏟고 있는지의 여부가 더 중요하다고 역설한다
그러나 무엇보다도 중요한 요인은 시대의 흐름을 잘 파악해서 현재 사람들이 원하는 기호에 맞는 새로운 커피숍을 창조했다는 점일 것이다.
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커피에 대한 지식, 커피만들기, 커피기계다루는 법, 고객서비스법 등 다양한 내용을 다룬다. 또 스타벅스는 인적자원에 대한 투자를 계속하여, 바리스타스와 관리자를 위한 훈련프로그램을 개발하였다. 80년대 후반에 시작되어 모든 근무자는
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스타벅스 또한 내부 공간 활용 뿐만 아니라 외부를 커피공간화 할 수 있는 전략적 시각이 필요하다고 할 수 있다. 1.스타벅스 소개
2.스타벅스 현황
3.스타벅스 경쟁기업 (파스쿠치, 커피빈)
4.경영전략 및 차별화 마케팅 전략
5.각
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