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요리가 유
명하다.
(3) 남부
경제적으로는 낙후되어 있지만 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 가장 발
달된 지역이다. 올리브 오일과 토마토 파스타를 이용한 요리가 풍부하다.
1. 시실리아 지방: 이탈리아 최남부의 시실리아섬으로, 가지
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이탈리아(Italy)
생산지 Veneto > Verona
품종 Garganega 50%, Trebbiano 30%, Other Grapes 20%
소금등 양념을 많이 한 음식과 잘 어울리며 전채 요리 등과 어울린다
8. 이탈리아 와인 추천(초보자가 쉽게 접할 수 있는, 이탈리아 스위트 와인)
베르사노, 모스
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이탈리아(Italy)
생산지 Veneto > Verona
품종 Garganega 50%, Trebbiano 30%, Other Grapes 20%
소금등 양념을 많이 한 음식과 잘 어울리며 전채 요리 등과 어울린다
8. 이탈리아 와인 추천(초보자가 쉽게 접할 수 있는, 이탈리아 스위트 와인)
베르사노, 모스
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: 맥주, 소시지 ♣ 식 문화권의 분류
♣ 국가별 대표적인 식품과 음식
♣ 세계의 종교와 금기 식품
♣ 세계 각국의 음식 문화
※ 아시아
중국,일본,베트남,인도네시아,인도,몽골
※ 유럽
독일,스위스,이탈리아,프랑스
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요리가 유명하다.
3. 남부 - 경제적으로는 낙후되어 있지만 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 가장 발달된 지역이다.
올리브 오일과 토마토, 파스타를 이용한 요리가 풍부하다.
▶ 시실리아 지방 : 이탈리아 최남부의 시실리아섬.
가지, 참
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이탈리아 정찬코스-
~아뻬르 띠보(Aperitivo; 식전요리/식전주)~
결혼식과 같은 큰 행사 때 주로 먹는 요리이며, 전채요리 전에 나온다. 스탠딩 형식으로 서서 와인(식전주)과 함께 먹는 것이다. 음식에는 브루스케따(bruschetta), 올리베 알 아스콜라
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이탈리아풍 요리에 사용.
- Tarragon: 다년생 허브로 유럽이 원산지이고 좁고 뾰족한 짙은 초록색 잎사귀들은 독특한 향기를 낸다. 피클, 스프, 샐러드에 사용.
- Tomato paste: 토마토 껍질과 씨를 제거한 후 여러 시간동안 불에서 끓인 다음 체에 거
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음식이다.
[태국]
◆ 중국 요리
태국 요리
일본 요리
싱가폴 요리
볼리비아 요리
페루 요리
스위스 요리
터키 요리
이집트 요리
헝가리 요리
그리스 요리
프랑스 요리
이탈리아 요리
스페인 요리
체코 요리
베트남 요리
몽공 요
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음식이 되었다. 또한 햄도 독일인들이 즐겨 먹는 음식이다.
소시지
햄버거
독일인의 대중적인 돼지고기 요리로는 포크촙(Porkchop, 독일어로는 Schweinskotelett)과 오븐에 구운 돼지고기(Schweinebraten)가 있다. 이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈
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음식이 되었다. 또한 햄도 독일인들이 즐겨 먹는 음식이다.
소시지
햄버거
독일인의 대중적인 돼지고기 요리로는 포크촙(Porkchop, 독일어로는 Schweinskotelett)과 오븐에 구운 돼지고기(Schweinebraten)가 있다. 이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈
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