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일본문화론, 시사일본어사, 2000
◎ 김상보 / 한국의 음식생활, 문화사, 1997
◎ 시노다 오사무 / 중국음식문화사, 민음사, 1995
◎ 이규태 / 우리의 음식 이야기, 기린원, 1991
◎ 와타나베 미노루 / 일본 식생활사, 신광출판사, 1998
◎ 원융희 / 세계
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1. 프랑스에서 크리스마스를 상징하는 음식은?
1 칠면조 고기 2 비슈 3 닭고기 4 그라텡
2. 필립 6세와 샤를 4세 하에서 궁정요리사를 지냈으며, 프랑스 요리를 체계화시킨 최고의 인물로, 1370년에 ‘르 비앙디에’라는 중세 요리 백과사전을 쓴
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1. 프랑스에서 크리스마스를 상징하는 음식은?
1 칠면조 고기 2 비슈 3 닭고기 4 그라텡
2. 필립 6세와 샤를 4세 하에서 궁정요리사를 지냈으며, 프랑스 요리를 체계화시킨 최고의 인물로, 1370년에 ‘르 비앙디에’라는 중세 요리 백과사전을 쓴
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대한 정보수집과 첩보활동을 하는것도 특이한 점입니다. 우리나라 정보기관
미국 정보기관
러시아 정보기관
영국 정보기관
프랑스 정보기관
이스라엘 정보기관
일본 정보기관
독일 정보기관
이탈리아 정보기관
중국 정보기관
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일본 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유
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요리’라고 명명하자고 한 것이 계기가 되어 탄생했습니다.
그런데 분자요리라는 개념은 따로 존재하는 것이 아니라 기존에 있던 요리체계를 새로이 명명한 것에 지나지 않음. 가장 기본적인 것은 요리사로서 식 자재에 대한 이해와 존중감
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음식문화
1)인도이야기
2)인도의 음식문화
-인도요리는?
-음식문화의 특징
-인도음식의 종류?
3)인도의 향이 담긴 전통요리
-빵요리
-쌀요리
-수프
-고기요리
-음료수에 대하여
4)인도는 향신료의 나라
5)인도는 세계 최대
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일본 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유
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요리활동에 참여하였는가?
2.조리 과정에서 가스가 열에너지로 바뀌는 것을 이해하였는가?
3.음식 예절을 지키며 즐겁게 시식할 수 있었는가?
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 요리활동을 통해 접근할 수 있는 수학교육의 개념을 찾아보고 활동
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요리와 비슷하다.
* 난(nan)
난은 흰색이 나는 정제한 밀가루(인도인들은 \'메이다\'라고 부른다)를 사용하는 것이 특징이다. 반죽하여 발표시킨 뒤, 넓은 잎사귀 모양으로 1. 인도의 음식문화
2. 인도의 향신료
3. 커리의 효능
4. 커리
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