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일본의 시대별 식문화
1-4. 일본사람의 특징
Ⅱ. 본론 … 2. 일본 음식문화의 특징
2-1. 일반적인 특징
2-2. 형식적인 특징
2-3. 지역적인 특징
2-4. 식사 예절
… 3. 일본의 대표적인 음식
3-1. 대표적인 음식
3-2. 전통과자
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일본의 자연환경과 음식문화
2. 일본음식의 특징
3. 일본요리의 양식
4. 식사의 구성
5. 대표적인 일본 음식
6. 일본의 식사예절 1. 일본의 자연환경과 음식문화
2. 일본음식의 특징
3. 일본요리의 양식
4. 식사의 구성
5. 대표적
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과 일본은 특유의 발효음식이 존재한다.
한국의 경우 김치, 된장, 식혜, 젓갈이 대표적이다. 일본 또한 나레즈시와 낫토, 미소, 가쓰오부시가 있다. 이들 음식은 모두 발효를 이용한 한국과 일본의 대표 음식이다. 물론 낫토의 경우 못 먹는 사
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고려한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다. 일본 음식문화의 형성 배경
일본요리의 특색
일본요리의 일반적인 특징
일본의 식사예절
지역별 음식의 특징
대표음식
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음식문화의 전망
인류는 오랜 세월을 지구상의 여러 대륙에 흩어져 살아오면서 그들이 처한 자연환경과 사회 문화적 영향을 받으며 그 나름의 음식 문화를 이루어왔다. 그 긴 세월을 시대적 흐름에 따라 일찍이 농업혁명기와 산업혁명기를
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음식점에서 배달음식업으로의 전환
다. 식품소비패턴의 변화
2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경
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과 콩으로 만든 케이크)나 이도리(쌀과 콩으로 만든 찜과자)를 먹는다.
(2) 점심식사
차파티, 콩커리, 채소찜, 요구르트, 감미음료 등을 먹는다.
(3) 저녁식사
점심에 먹은 음식에 고기와 채소 음식이 더 추가된다.
6) 식사예절
① 식사 때 낮은 의
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과자의 기원
(2) 과자의 종류
8. 일본의 식사예절 문화
(1) 식사시 에티켓과 주의점
① 식사 중
② 밥
③ 국
④ 반찬
⑤ 차
⑥ 식사 후
(2) 젓가락의 사용방법
(3) 일본의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것
9. 일본의 길거리 음식 문화
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과 1.韓日의 영양
1)현대 일본인의 영양과 질병
2)韓日의 열량, 채소, 소금 섭취량 비교
3)생활습관병(당뇨병,고혈압, 지질이상증, 대사증후군)
2. 韓日의 식문화
1)일반적인 특징
2)지역별 특징
3)식사예절
4)명절음식
5)현대 일본인의
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음식문화(식생활)
1. 음식 문화의 일반적인 특징
2. 식의 금기와 허용
3. 인도음식의 종류
Ⅳ. 프랑스의 음식문화(식생활)
1. 프랑스인의 식사의 특징
2. 가정집에서의 식사
Ⅴ. 독일의 음식문화(식생활)
1. 독일의 대표 음식 소시지
2.
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