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, 찐새우, 검은 콩조림, 연근, 다시마
④ 토소 : 소주 ⑤ 조니(떡국) : 가가미 모찌를 넣기도 한다. 1. 자연적, 사회적 환경
2. 일본요리의 역사
3. 일본요리의 특징
4. 대표적인 음식
5. 식사예절
6. 일본식 요리
7. 설날음식
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식사시간을 중요시
음식 맛을 좌지우지 하는 소스 프랑스의 식문화
• 프랑스 음식 문화의 형성 배경
• 프랑스 음식의 특징
• 프랑스의 식사 예절
• 프랑스의 대표음식
• 포도주와 빵, 치즈
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음식의역사
2.우리 나라의 음식 특징
3.우리 나라 음식의 종류
4.우리 나라의 상차림과 식사예절
ii. 일본
1.일본음식의역사
2.일본의 음식 특징
3.일본 음식의 종류
4.일본의 상차림과 식사예절
iii.중국
1.중국음식의역사
2.중국의 음
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식사예절
1. 우리나라 전통 식사예절
1) 식사전의 예절
2) 식사중의 예절
3) 식사후의 예절
2. 중국의 식사예절
3. 일본의 식사예절
Ⅴ. 동양의 시대별 교육기관
1. 고조선의 학교
2. 삼국시대의 학교
1) 고구려의 학교
2) 백제의 학교
3)
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일본의 천황이 신으로 떠받들려 질 수 있었던 것은 이런 일본인의 자연관에 기인한 것이 아닌가 한다. 그러나 천황이 여타의 신들과 차별되는 것은 살아있다는 것이다.
일본의 자연환경에서 유래한 일본인의 자연관인 애니미즘이 잘 투영되
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(혼젠요리=本膳料理)이다. § 일반적인 특징 §
§ 역사 §
§ 지역적 분류 §
§ 조리방법에 따른 분류 §
§ 요리의 종류 §
§ 일본의 정찬요리 §
§ 대표적인 음식들 §
§ 일본의 식사예절 §
§ 식사의 에티켓과 주의점 §
§ 출 처 §
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무너지고, 천황을 중심으로 근대적 제반개혁을 이루었다. I. 서론
II. 본론
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식의 역사와 요리의 종류
3. 일본의 대표적 음식
4. 일본의 식사예절과 우리 생활 속의 일본음식
III. 결론
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음식가 식생활 문화, 대한교과서, 1997 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 한국 음식이란?
2. 향토음식의 정의
3. 한국 음식문화의 특징
1) 전통음식관
2) 한국 음식문화 자체의 특징
4. 지역별 향토음식의 종류와 특징
1) 서울지역 향토음식
2) 경기
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많이 사용한다.
5) 지역적 특성이 뚜렷하다.
4. 일본의 식사예법
5. 대표적인 요리
◎ 한국의 식생활 문화
1. 자연적 조건
2. 한국음식의 특징
3. 한국음식문화의 변천사
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
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자연환경이 있어 음식의재료가 다르고, 사회적·종교적 특성의 영향으로 나라마다 특유의 음식문화가 있다라는 것을 다시 한번 알게된 기회가 되었다. 이렇게 음식문화은 식생활 양식이나 풍속과 같은 많은 요인에 의해 영향을 받는데, 주로
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