|
식품규격위원회에서도 HACCP를 식품위생관리지침으로서 채택을 하였으며, 1997년부터 미국의 식품의약품안전청(FDA)에서는 HACCP 제도를 미국에서 유통되는 모든 수산식품에 대하여 강제적으로 적용할 것을 결정한 바 있고, 우리나라에서는 2002
|
|
|
식품이 섭취되므로 식품에 대한 불안감이 더욱 커지게 되는 것이다.
참고문헌
김명길, 윤미혜, 정일영, 김양희, 정진아 ; 식품 중 첨가물 사용실태 조사연구, 한국식품위생한전성학회지, Vol.14, No.3 244-248(1999)
이서래 ; 식품 첨가물과 오염물질
|
|
|
2002) -제2판 식품위생학, 문운당
권용관 외 9명(2007) -식품첨가물 기준규격 관리, KISTI, 한국식품과학회
백형희(2009) -식품 중 식품첨가물 분석법 개선 및 확립, KISTI, 단국대학교
안호기 외 1명(2009) -식품첨가물에 대한 소비자 인지가 구매의도에
|
|
|
식품 소비는 더 이상 단순한 식료품 개념이 아닌 환경 문제 해결에 도움을 주는 소비로 그 가치가 더욱 심화할 것으로 예상된다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
식품의약품안전청 (2011), 식품 등의
|
|
|
식품해양수산위원회 보고자료, 2017.8.22.
박상용, 「닭 진드기, 살충제 살포. 정부, 계란 위해성 알면서도 방치」, 『CBS 노컷뉴스』, 2016.8.17.
박승룡·김재완, 『소비자법』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2016.
석태문, 「금값 계란, 동물 복지
|
|
|
식품의 안전성을 확보해 나가는 것이다. HACCP는 codex(국제식품규격위원회)에서 제정된 7 칙 12 절차를 적용하고 있다. 7 칙 12 절차는 1～5단계는 ‘준비단계’ 6～12단계는 ‘원칙(적용)’으로 구분한다.
HACCP는 식품의약품안전처의 한국식품안전
|
|
|
식품신유통연구원, 2008.
동환숙(2015). 식품표시가 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구, 원광대학교 박사학위논문.
이경옥·김영숙(2017). 식품영양표시에 대한 소비자 의식조사: 활용도, 인지도, 신뢰도, 만족도, 필요도를 중심으로, 한국생활과
|
|
|
한국보건사회연구원, 2001
2. 『식중독을 간접경험하자』 / 김중만 지음, 효일문화사, 1999
3. 『필수 식품위생학』 / 이광배 외, 신광출판사, 2002
4. 『식품위생관리』 / 이용욱·김종규, 한국방송통신대학교출판부, 2003
5. 『식중독 예방과 식품
|
|
|
://www.hani.co.kr/
뉴시스 http://www.newsis.com/
머니투데이 http://www.moneytoday.co.kr/
뉴스메이커 http://newsmaker.khan.co.kr/
파이낸셜뉴스 http://www.fnnews.com/ Ⅰ. 이마트
Ⅱ. 롯데마트
|||. 국내 유통시장 트랜드
Ⅳ. 결론
Ⅴ. 참고자료
|
|
|
2006
임실근, 도매물류사업 절반의 성공, 서울 : 한수협 출판부, 1997
옥선종, 유통이야기, 서울 : 더난출판사, 2001
통계청, 도·소매 유통업 산업활동 동향
허길행 외, 21세기에 대응한 농수산물 유통개선대책 연구 종합보고서, 한국농촌경제연구
|
|
메뉴펼치기
