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팜은 해외에서의 명성을 바탕으로 국내에서도 2~3년내 코스닥에 상장할 계획이다.
직영프랜차이즈산업 “돈다미”
ㆍ자연을 향한 기술, 사람을 위한 먹거리
- 국내 최초 발명 특허 돼지고기 [정우미네랄포크]
ㆍ맛의 발명, 건강의 발명
- 정우
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발효주에도 사용되고 있고 음료수의 천연기포제로도 사용되고 있다. 유카추출물은 유카나무뿌리에서 추출된 것으로 암갈색의 액체에 특이한 향이 있고 물과 섞으면 기포가 발생한다.
pH2~10에서 거품은 안정성을 가지게 된다.
천연 거품제, 피
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자연보호기금, 출처 : 동아일보>
매년 6월 5일은 유엔이 지정한 \'환경의 날\'이다. 약 90년 후인 2100년에는 지구 온도가 평균 4도 올라 아마존 열대 우림의 85%가 사라질 것이라는 전망이 나왔다. 이미 아마존 열대 우림은 2005년 극심한 가뭄 이
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자연보호기금, 출처 : 동아일보>
매년 6월 5일은 유엔이 지정한 \'환경의 날\'이다. 약 90년 후인 2100년에는 지구 온도가 평균 4도 올라 아마존 열대 우림의 85%가 사라질 것이라는 전망이 나왔다. 이미 아마존 열대 우림은 2005년 극심한 가뭄 이
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자연보호기금, 출처 : 동아일보 2009.06.05)
매년 6월 5일은 유엔이 지정한 \'환경의 날\'이다. 약 90년 후인 2100년에는 지구 온도가 평균 4도 올라 아마존 열대 우림의 85%가 사라질 것이라는 전망이 나왔다. 이미 아마존 열대 우림은 2005년 극심한 가
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발효식품들
-일본
시오카라 : 일본식 젓갈
나레쓰시 : 소금을 뿌린 어육을 쌀밥에 버무려 자연 발효시킨 것으로 초밥의 시초
-중국
쑤푸 : 두부를 된장, 간장 등에 담가 숙성시킨 콩 발효식품으로 ‘중국 치즈’라 불림
오룡차 : 오룡종의 차나
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발효음식, 신광출판사( 2003)
이 정진 알콩 달콩 신비한 된장 이야기, 오성출판사(2001)
이 한창, 박 인숙: 발효식품학, 신광 출판사 (2004)
홍태희, 송형익, 장명호, 김돌청, 하상철 현대발효식품학 지구문화사(2002)
이 상렬 자연발효 대두식품의 영
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발효방법에 따른 음식물류 폐기물의 바이오에탄올 생산성 비교, 한국생물공학회, 2010
권오식 외 1명 - 요구르트에서 분리한 유산균의 콜레스테롤 이용 및 당 발효에 대한 연구, 계명대학교 자연과학연구소, 2003
신동화 - 우리 전통 발효식품의
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팜스테이 라는 브랜드가 조금 더 사람들에게 많이 알려지기 바라며 한국 농촌관광의 질적 성장을 기대해본다.
-참고문헌-
그린투어리즘 이론과 실제
백산출판사 류선무 외 5명 공저
농촌관과이 이론과 실제
(주)명진씨앤피 엄서호 외 13명 공
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발효에 혼탁을 일으키고 불쾌한 에스테르를 생성하며, 생성된 초산을 물과 CO₂로 과산화하는 식초발효에 유해한 균이다.
10.3 제조 방법
1) 자연적인 표면발효법
당을 함유한 음료들은 자연발생적으로 존재하는 효모에 의해서 알코올이 생성
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