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발효식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호를
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발효식품이 산업화 되고 대규모로 생산, 판매되고 있다. 바쁜 사회생활과 편리성 때문에 직접 장을 담그는 가정의 숫자는 점차로 감소되어 공장 생산 장류의 시장 규모와, 기능인들에 의한 소규모 전통 제조 장류의 시장 규모도 증가하고 있
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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정보통신 기능을 수행하는 것을 의미하며 이 가운데 물적 유통기능의 중요성은 점차 증대되고 있다. 따라서 유통산업의 핵심적인 부분이라 할 수 있는 대형할인점의 급속한 성장은 지역사회의 상업기능의 발전적 변화를 유도하고 있고, 이는
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정보통신 기능을 수행하는 것을 의미하며 이 가운데 물적 유통기능의 중요성은 점차 증대되고 있다. 따라서 유통산업의 핵심적인 부분이라 할 수 있는 대형할인점의 급속한 성장은 지역사회의 상업기능의 발전적 변화를 유도하고 있고, 이는
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자연환경 가꾸기, 자연환경 트러스트 운동을 활성화하며 쾌적한 도시(convivial city), 매력적인 생활문화공간을 만드는 것이 중요하다.
일곱째, 산업지구에서 산업 클러스터로 육성하고 전통산업(전통식품·패션·인테리어·공예산업 등)의 노하
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식품클러스터가 공공부문으로서 제기능을 다하기 위해서는 중소 식품기업의 R&D와 마케팅을 지원하고, 이어 이들 지원기술에 대해 지속적으로 관리, \'사후관리서비스(A/S)\' 정책적 구실까지 다해야 할 것이다. 더불어 세계식품시장정보분석
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정보 전달 전) ………………………………………………14
<표 6> 가상 창고 모형 ………………………………………………15
<표 7> 일반 창고의 건설비용 내역별 원가 ………………………………………………15
<표 8> 창고의 기타비용 비율 …
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7)전과정평가(LCA)
8)환경투자와 환경기술개발
4] 대(對)사회적 환경 전략: Win-Win 전략
1. 환경 정보 공개와 환경보고서
2. 지역 사회와의 환경 협력
3. 환경NGO와의 협력
5] 결론
<참고문헌>
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기업으로, 중국 및 베트남의 생산기지화 전략을 최단기간에 완료함으로써 나이키 공장의 리더로 성장하였으며, 신발업계 최초로 본사와 해외공장에서 ISO 9002 및 14001 인증을 획득하여 품질경영과 환경경영이 세계적 수준임을 인증 받았고, 환
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