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커피문화 발달로 보다 많은 사람들의 수요
2. 메뉴의 간소화, 신속한 주문을 통한 서비스 향상
3. 문현동 근처 상권 카페의 부재
4. 커피교실을 통한 원두판매 유통망 확보
Threats(위험)
1. 문현 금융단지 내 대기업 프랜차이즈 입점
2. 기타 신규
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S T P
4. 기업 및 마케팅 분석
ⅰ. S W O T
ⅱ. 4 P
5. 본(本)죽의 성공 요인
ⅰ. 블루오션 전략
ⅱ. 웰빙 트렌드(well-being trend) + 슬로우 푸드(slow food)
ⅲ. '공식품질 인증제도' + '암행어사제도'
6. 현재의 본아이에프(주)
ⅰ. 본 비
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베이커리 사업에 진출하면서 \'냉동반죽\'을 도입하여 매장에서 직접 굽는 신선한 빵을 제공하는 프랜차이즈 베이커리 개념을 국내에 뿌리 내리게 하며 이러한 문제들을 모두 극복할 수 있었다.
베이커리 사업을 추진하고 있는 베이커리BU(Busi
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골판지재질의 컵 손잡이 등을 사용 커피전문점의 성장배경
국내커피시장의 현황
국내커피브랜드 - 카페베네
해외커피브랜드 - 스타벅스
스타벅스 vs 카페베네 1ROUND
스타벅스 vs 카페베네 2ROUND
SWOT 분석
최후의 승자?
개선방향
Q&A
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제공되는 프레즐 반죽을 매장에서 직접 해동, 발효, 제품화해서 판매 중에 있으며 2500원에서 3500원 선으로 한끼 식사 대용으로 충분한 사이드 메뉴를 제공하고 있음 ● 스타벅스
● 투썸플레이스
● 커피빈
● 탐앤탐스
● 그 외
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커피의 고객이익 극대화 전략
8. 신메뉴 출시 + 비니스트
9. 차별화된 경영전략(저비용 고효율 전략)
10. 가맹점주 우선주의
11. 4P분석
12. SWOT분석
13. 최고의 품질 지향
14. 문화경영
15. 독서경영
16. 락페스티벌
17. 내부 문화경영
18. 해외
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브랜드의 커피전문점들이 많고, 건물 내 가장 윗층에 커피와 식사를 함께 할 수 있는 레스토랑이 있다. 커피전문점 시장조사
1. 지역
대구 7호광장(두류네거리) 주변 커피전문점 (스타벅스, 엔젤리너스, 코페아커피)
2. 지역선정
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글로벌 브랜드 외에도 국내의 경우 까페베네,할리스,엔제리너스와 같은 브랜드들이 각축을 벌이고 있다. 기존 기업간 경쟁은 점점 높아지고 있다. INTRODUCE
커피전문점의 현황
PART1. STARBUCKS
스타벅스 VS 카페베네
PART2. 카페베네
CONCLUSIO
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프랜차이즈 가맹점을 중심으로,” 경영교육연구.
이수호(2013), “외식업 프랜차이즈의 브랜드 이미지가 고객만족과 구매의도에 미치는 영향: 대구 경북지역의 대학생 대상으로,” 계명대학교 대학원, 석사학위논문.
정선희(2014), “베이커리
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베이커리 업계 ‘부동의 1위’
파리바게트는 국내 프랜차이즈 베이커리업체 가운데 최다 가맹점을 거느린 리딩 브랜드다. 지난 1988년 가맹사업을 시작한 파리바게트는 베이커리 업계의 후발주자로 92년까지 업계 5위였다. 그러나 치밀한 마
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