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음식을 집어서는 다른 사람의 식욕을 떨어뜨리는 결과가 될 것이다. 이처럼 개별적인 식사 스타일이 된 것은 현대식 위생 관념 때문이 아니고 본래의 주택 구조와 커다란 관계가 있다. 본래 일본의 전통 가옥에서는 마루 가운데에 화덕처럼 \'
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음식문화, 교문사
김의찬·김봉석저(1998), 클릭!일본문화, 서울: 한겨레신문사
김 원(1999), 독일문화의 이해, PUFS
문화관광부 엮음(2000), 한국의 전통음식
이효지(1999), 한국의 음식문화, 신광출판사
원경스님(2000)-마음을 챙겨 떠나는 인도기행
장
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: 거의 다 발효시킨 차
코차(紅茶) : 차 잎을 완전히 발효시킨 것이다. 인도 등에서 제조되고 있다. ※ 목차
I. 일본 음식문화의 특징
II. 일본 지역별 음식의 특징
III. 일본의 식사예절
IV. 일본 음식
V. 일본 전통과자
VI. 일본의 차
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일본인들이 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 우리나라전통의복
1. 왕실의 복식 남자
1) 면복
2) 조복
3) 상복
4) 융복
5) 군복
2. 왕실의 복식 여자
1) 대삼
2) 치적의
3) 적의
4) 국의
5) 노의
6) 장삼
7) 원삼
8) 당의
9) 활옷
Ⅲ. 우리나라전통음식
Ⅳ.
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전통식품(전통음식) 옥돔구이
맛이 은근하고 담백하여 한번 맛본 사람은 누구나 다시 찾게 되는 옥돔은 제주도 연안과 일본 근해에서만 잡히는 어종으로서 비린내가 적고 단백질이 많아 영양가 높은 고급 어종으로 제주에서는 명절날이나 제
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전통가옥
1. 기와집
2. 초가집
3. 너와집
Ⅲ. 우리나라의 전통음식
1. 주식류
1) 밥
2) 죽
3) 미음, 응이, 암죽, 즙
4) 국수와 만두
2. 부식류
1) 국
2) 조치
3) 전골
4) 찜
5) 선
6) 조림과 초
7) 저냐
8) 구이
9) 적
10) 편육과 족편
11) 나물
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음식이다. 그 중 김으로만 것을 노라마키즈시, 즉 김밥이라고 한다. 김밥은 일제 강점기에 일본인들이 한국의 김을 이용하여 개발한 스시의 일종이다.)
우동
밀가루로 만든 일본의 전통 면음식. 면발의 굵기는 4mm정도로 우리나라의 국수보다
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전통음식에 대하여는 가격통제를 완화하여야 한다.
V. 맺음말
인간의 의식주의 기본생활에서 가장 중요한 것이 식생활이다. 중국·프랑스·이태리·일본 등 외국의 경우 그들의 찬란한 식문화는 지금은 어느 나라에서나 생활 깊숙이 뿌리를
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음식의 경우 일본은 자신들 만의 것으로 만드는 능력이 있는 것 같다. 라멘도 그렇고 카레의 경우도 마찬가지이다. 일본의 전통음식이 아닌데도 불구하고 일본의 대표음식으로 자리 잡았다. 또한 일본 특유의 섬세함과 꼼꼼함이 음식에서도
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일본 원정기 <한희정 뜨이돌 2005. .07.15>
네이버 지식인 <http://www.naver.com>
일본음식문화바로알기<http://cafe.daum.net/japanfoodculture> <http://blog.naver.com/e_nia?Redirect=Log&logNo=130011890925> Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 일본음식문화의 형성배
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