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정과 품질관리 / 한응수 / 태학원 (2006)
채희정유영준 공저 - HACCP와 ISO 22000의 이론과 실무, 미래컨설팅, 2006
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2011 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의
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정법 등에서는 예산회계분야의 내부통제제도의 설치와 운용을 강제하고 있다. 미국재정통합법에서는 모든 감사대상기관은 내부통제를 구축하고, 매년 자신의 내부통제를 평가하여 대통령과 의회에 자신의 내부통제제도가 감사원의 기준에
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내부통제, 정보기술, 전략기획, 조직관리, 인적자원관리, 지식공유 등 여러 기관에서 공통적으로 수행하고 있는 분야에서 모범사례(best practices)를 선정할 필요가 있다. 이를 위해 그 접근 방법도 본연의 감사과정에서 부수적으로 찾아내던 방
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정분석을 통한 HACCP관리기준, 연세대학교 생활환경대학원 석사학위 논문, 1999. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)
1) 위해요소중점관리기
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정문각, 2013
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009
장정옥 외 공저(2005), 최신 식품위생학, 보문각
신광순(2010) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자료, 서울대학교보건대학원 1.서론
2.위해요소중점관리기준(HACCP)과
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정책처(2011)《농식품 안전 인증제도의 현황 및 과제》
정덕화, 강진순, HACCP 원리에 기초한 식품위생안전성학, 정문각, 2013
식품의약품안전청(2005), 식품위해요소중점관리기준, 식품의약품안전청고시 제
2005-8호) pp.62
서광현 : HACCP제도와 기업
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정기관)는 자체적으로 통제를 한다. 그런데 내부고발자(whistle blower)는 자체통제의 한계를 보여주는 것이다. 한편 개별 부처 밖에서의 통제로는 행정수반에 의한 통제, 감사원에 의한 통제, 정책 및 기획의 통제 그리고 요소별 운영통제 등으로
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내부통제에 관한 연구, 석사학위논문, 홍익대학교 세무대학원
박영범(1993) - 한국공공부문 노사관계의 현황과 정책과제, 한국노동연구원, 공공부문에 관한 국제워크숍
오건호(2001) - 공공부문 구조조정의 비판적 평가와 과제, 김대중 정권 공
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내부통제, 정보기술, 전략기획, 조직관리, 인적자원관리, 지식공유 등 여러 기관에서 공통적으로 수행하고 있는 분야에서 모범사례(best practices)를 선정할 필요가 있다. 이를 위해 그 접근 방법도 본연의 감사과정에서 부수적으로 찾아내던 방
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라. 위해요소 분석결과의 재평가
마. 중요 관리점의 평가
바. 허용한계치의 재평가
사. 감시활동의 재평가
아. 개선조치의 재평가
자. HACCP 재평가 보고서
Ⅲ. 결 론
Ⅳ.참고문헌
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