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소개
2) 현재 패밀리 레스토랑 순위 및 아웃백의 위치
2. 본론
1) 경쟁사 분석 및 아웃백과의 비교
2) 아웃백의 SWOT 분석
3) 아웃백의 성공요인
3. 결론
1) 아웃백의 지속적 성공을 위한 방법
2) 아웃백 한국 진출 성공이 주는 시사점
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2. 외식사업의 특성
3. 외식사업의 분류
4. 외식사업의 구성요소
Ⅱ. 외식사업의 현황
1. 국내외식사업의 동향
2. 외식행태의 분석
3. 현황분석
Ⅲ. 외식사업의 문제점과 전망
1. 외식사업의 문제점
2. 외식사업의 전망
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서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간정도의 식사가격, 정중한 서비스, 훌륭한 시설을 갖춘 외식업소를 말한다. 미국 The National Restaurant Association과 Consumer Reports on Eating Share Trends의 분류에 따르면 패밀리 레스토랑은 미드스케일의 레스토랑으
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서비스형태는 갖추지 못한다.
3) 메뉴의 한계성
다양한 음식이 제공되기는 하나 기존 메뉴 구성에의 변화가 거의 없는 편이다.
지금도 메뉴에 포함되고 있는 브로콜리 스프, 양송이 스프, 궁중 떡볶이, 볶음밥, 머스타드 치킨 샐러드, 카레,&nbs
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정한 가설
4. 연구대상에 대한 이론적 정리
-쿠폰의 정의
-쿠폰의 종류
-쿠폰의 발생과 유통
-쿠폰의 목적과 기능
5. 연구실행
-연구범위
-연구방법
6. 연구결과
-설문조사를 토대로 한 분석
- 쿠폰이 소비자 행동에
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(목표시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)
6. VIPS 빕스 마케팅믹스 4P전략분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 그 외 마케팅활동
(1) 신메뉴개발
(2) 공격적인 마케팅
(3) 이벤트마케팅
(4) 차별적 마케팅
8. 결론과 향후방향제언
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분류
-외식 산업이란?
-패밀리 레스토랑의 개념
프랜차이즈 패밀리 레스토랑의 성장배경 및 현황
-패밀리 레스토랑의 급속한 성장배경
-패밀리 레스토랑의 업계 현황
-패밀리 레스토랑의 최근 경향과 마케팅 전략
문제 제기와 연구 목적
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정신 교육.
▷ 업무능력과 경력을 고려한 수당지급으로 책임감과 사명감, 주인의식 고취.
2. STP 분석
품질
FRENCH
아웃백
전통성
가격
쎄레노
전문성
제품 포지셔닝 (P)
패밀리 레스토랑 FRENCH
세련되고 편안한 분위기
질 높은 서비스
20대 연인
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정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식산업의 서비스형태별 분류
I. 접객 서비스의 의의
II. 서비스 형태별 종
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서비스품질의 결정요인 및 서비스 품질과 고객만족, 경영성과에 대한 관심이 높아지고 있다.
국내 외식산업은 90년대로 접어들면서 그동안 시장을 점유해왔던 패스트푸드에서 탈피하여 패밀리레스토랑의 본격적인 진출로 새로운 국면을 맞
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