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- 경력 기술자들의 매장 운영
- 일종의 프랜차이즈 제과점
간판만 빌려줄 뿐 체계적인 지원 미비
- 경력 기술자 들이 직접 운영
- 상권은 주택가 및 아파트 초입 / 재래시장에 위치
제빵 기술의 기계화
본사의 직접 기술 교육, 기술자 파
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제과점은 바쁜 현대인들이 손쉽게 찾을 수 있는 공간으로 그 종류와
점포의 수를 증대시키면서 우리 식 문화의 주류로 자리를 잡았으며
그 수요도 크게 증가하였음.
프랜차이즈의 정의
- ‘상거래현상으로서의 프랜차이즈’의 정의
‘
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제과점은 빵의 개수를 정해놓고 정해진 양만 팝니다.
그래서 고객들이 '몇 시 까지는 가야 먹고 싶은 빵을 먹을 수 있다'는 생각을 하고 있다.
일부러 숫자를 정함으로써 '나폴레옹 빵집은 그 만큼 많이 팔리니깐 인기가 좋구나'라는 인식도 가
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뉴욕제과점 (줄거리, 작품해체, 시점, 해석)
목차
1. 줄거리
2. 작품해제
1. 줄거리
'뉴욕제과점'은 주인공인 전직 제과장이 뉴욕으로 이주 후 일어나는 다양한 사건들과 인물들을 중심으로 전개되는 이야기이다. 주인공은 평범한
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1. 자영제과점과 프랜차이즈업체 가맹점
제과점 창업에는 크게 두 가지 형태가 있다. 자영제과점과 프랜차이즈업체 가맹점이 그것이다. 일반적으로 자영제과점은 제과기술자 출신들이 선호하는 형태이고 기술이 없는 사람들은 일단은 가
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파티쉐(제과제빵사)
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○○○의 신규 매장에서 오픈멤버로 파티쉐로 활동했습니다. 그곳에서 ○년간 근무하다가 퇴사하고 현재 구직중에 있습니다.
입사동기 및 포부
어린시절 아버지가 사주신 케이크 맛을 아직도 잊을 수 가 없습니다. 달콤한 맛과 부드러운 식
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 가격 : 1,000원
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