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- 경력 기술자들의 매장 운영
- 일종의 프랜차이즈 제과점
간판만 빌려줄 뿐 체계적인 지원 미비
- 경력 기술자 들이 직접 운영
- 상권은 주택가 및 아파트 초입 / 재래시장에 위치
제빵 기술의 기계화
본사의 직접 기술 교육, 기술자 파
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제과점은 바쁜 현대인들이 손쉽게 찾을 수 있는 공간으로 그 종류와
점포의 수를 증대시키면서 우리 식 문화의 주류로 자리를 잡았으며
그 수요도 크게 증가하였음.
프랜차이즈의 정의
- ‘상거래현상으로서의 프랜차이즈’의 정의
‘
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제과점은 빵의 개수를 정해놓고 정해진 양만 팝니다.
그래서 고객들이 '몇 시 까지는 가야 먹고 싶은 빵을 먹을 수 있다'는 생각을 하고 있다.
일부러 숫자를 정함으로써 '나폴레옹 빵집은 그 만큼 많이 팔리니깐 인기가 좋구나'라는 인식도 가
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1. 자영제과점과 프랜차이즈업체 가맹점
제과점 창업에는 크게 두 가지 형태가 있다. 자영제과점과 프랜차이즈업체 가맹점이 그것이다. 일반적으로 자영제과점은 제과기술자 출신들이 선호하는 형태이고 기술이 없는 사람들은 일단은 가
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제과점 시장 규모 및 형태
1) 국내 제과점 수: ① 독립제과점 수 - 13,00여개
② 프랜차이즈 제과점 수: 2,300여개
③ 총 15,000개 업소가 넘는 것으로 판단됨.
2) 전체 시장규모: 약 2조억원에 육박하는 시
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인천제과점협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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인천제과점협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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○○○의 신규 매장에서 오픈멤버로 파티쉐로 활동했습니다. 그곳에서 ○년간 근무하다가 퇴사하고 현재 구직중에 있습니다.
입사동기 및 포부
어린시절 아버지가 사주신 케이크 맛을 아직도 잊을 수 가 없습니다. 달콤한 맛과 부드러운 식
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장 메뉴얼스럽게 맛있는 제품을 만들기 위해 여러가지 방식으로 해보기도 하며 저의 실력향상에도 힘써왔습니다.
입사 후 포부
제가 좋아하는 일에 솔직하기 위해 배우게 되었던 제과, 제빵을 통해서 그 동안 잊고 살았던 저만의 창작의욕과
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되었습니다. 그러다 폐업을 하신다 하시 길래 그만두게 되었고 늘 손님으로 오시던 PC방 사장님의 제안에 매니저를 하게 되었습니다.하는 업무는 편의점과 다르지는 않았습니다.
하지만 저는 이러한 아르바이트를 통해서 다양한 환경을 경험
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만들어 가면서 느끼는 소소한 즐거움은 저를 더욱 더 제과제빵 분야에 빠져들게 하였습니다. 그토록 좋아하는 일이기에 재능이 남들보다 뛰어나지 않다는 것을 알면서도 남들보다 더 많은 노력을 하며 파티쉐가 되기 위한 준비해 왔습니다.
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고, 친해지는 것부터 시작해서 서툴러도 선생님에게 조언을 듣고 고치면서 수업을 참여할 때마다 즐겁고 적극적으로 임할 수 있었습니다.
입사 후 포부
저는 제 인생에서 직업관을 다시금 되새기게 되었습니다. 제빵에 대한 열의로 능동적인
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 가격 : 1,000원
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