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4. 식품의 보존
4.1 건조 (drying, dehydration)
4.2 냉장 (cold, storage), 냉동 (freezing)
4.3 염장 (salting), 당장 (sugaring)
4.4 통조림 (canning), 병조림(bottling)
4.5 훈연 (smoking)
4.6 방사선 살균 (radiation preservation)
4.7 C.A. 저장 (controlled atomosphere storage)
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등으로 분류하였다 [.식품첨가물의 정의]
[식품첨가물의 남용으로 지쳐 가는 인체 ]
[식품첨가물의 종류와 사용처]
[식품첨가물은 구체적으로 어떤 폐해를 가져오는 것일까? ]
[식품 첨가물로 인해 암에 걸린 사람들과 피해 유형]
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식품을 정해 놓고 전혀 먹지 않겠다는 사람이 있는데 이것은 좋은 방법이 아니다. 금기식품을 너무 많이 정해 놓으면 실천하기도 힘들 뿐 아니라 먹고 싶은 음식을 참는 것 자체가 오히려 스트레스가 되어 더 먹게 된다.
8. 간식은 먹지 않도
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방법
▣ 식품첨가물이란?
▣ 식품첨가물 종류
▣ 식품첨가물 종류의 기능 요약
▣ 식품첨가물과 부작용
▣ 식품첨가물의 법적규제
▣ 식품첨가물 고르는 방법
▣ 첨가물 만능시대를 살아가는 5가지 제안
▣ 결론
▣ 식품
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방법을 설명하시오 (10점)
2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점)
3. 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여
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어느 정도인지 꼭 확인해보는 것이 중요하다. 1. 웰빙 푸드의 의의
2. 웰빙 푸드의 추세
3. 웰빙 푸드의 종류
4.‘네셔널 인콰이어러’에서 발표한 장수 식품 10가지
5. 내 몸에 맞는 웰빙 푸드 찾기
6. 웰빙 푸드의 문제점과 대책
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식품제조·가공업소 및 식품첨가물제조업소에 공급되는 원료용 제품인 경우에는 한글표시사항이 인쇄된 스티커를 사용할 수 있도록 하였다.
□ 앞으로도 식품의약품안전청에서는 식품표시제도의 중요성을 고려하여 국제기준과 제외국의 표
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제품의 판매 및 일자 변조 등의 부당행위를 방지토록 하여야 할 것이다.
REPOET
우리나라 식품표시&영양표시
제도의 현황 및 문제점 Ⅰ.조사 목적
Ⅱ.조사 품목
Ⅲ.조사 방법
Ⅳ.조사 내용
1. 곡류 가공품 : 씨리얼, 라면 ,
2. 채소류 :
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건강식품 생약
1. 가시오가피
2. 구기자
3. 다시마
4. 복분자
5. 산수유
6. 석류
제 3. 국내 기능성 식품의 종류 및 효능
제 4. 인터넷 건강식품 뉴스
1. 타임지가 뽑은 10대 건강식품
2. 인터넷 판매 건강식품 제품 소개
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식품의 건조
(2) 식품건조의 원리
(3) 수분함량
(4) 수분활성도
(5) 등온흡습곡선
(6) 수분활성도와 식품의 반응속도
(7) 식품의 건조곡선
(8) 건조방법
(9) 건조속도에 영향을 미치는 요인
(10) 건조에 의한 식품의 변화
(11) 건조식품의 저장
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