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제품
Alitame의 열 안정성 때문에 요거트, 냉동디저트 같은 모든 형태의 가공 유제품을 살균 할 수 있고 원하는 향미와 단맛을 유지할 수 있다.
『 참고 문헌 』
1) 오성훈, 최희숙 공저 : 감미료 핸드북, 효일(2002)
2) 김광수 : 식품화학, 학문사(2000
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방법으로써, 은행 직원들이 직접 어린 아이들에게 올바른 금융대한 교육을 시키고 있다. 마찬가지로‘올가’역시 그들의 제품을 활용하여 식품에 대한 영양 교육을 아이들에게 하게 함으로써 사회에 공헌하면서도, 기업의 이미지 구축에도
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출처:네이버블로그 http://blog.naver.com/magnetjoo 간추림 기초자료
<문헌고찰>
소아기관지천식(Bronchial Asthma of Childhood)
◈ 정의 (Definition)
◈ 원인 (Cause)
◈ 증상 (Symptom)
◈ 치료방법 (Treatment)
◈ 먹지 말아야 하는 식품들 ◈
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가공한 식품이다. 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념이 패키지로 구성되어, 제공된 조리법에 따라 소비자가 직접 조리하여 섭취하도록 제조된 제품이다. 이처럼 단순가열 등의 조리과정을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취할 수 있
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종류
7. 간장의 영양 성분과 기능성
8. 간장의 일반 성분 및 영양
9. 간장의 기능성
Ⅴ. 고 추 장
1. 고추장의 유래
2. 고추장의 재료
3. 고추장의 제조법
4. 고추장의 분류 및 종류
5. 고추장의 성분
6. 고추장의 식품학적 의의
7. 저장성 및
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식품에 미생물이 혼입되는 것이다. 식중독 예방을 위해서는 식품이나 조리기구에 의한 (가)_____에 주의해야 한다.
(7) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터 생길 수 있는 위해
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농도)
3) 용해도
4) 거품
5) 냉동
6) 해동
2.조리에 의한 영양소의 변화
1)당질
2)단백질
3)지질
4)비타민
5)무기질
3. 식품의 저장과 냉장고 사용법
4. 식품의 성분과 영양소
결론
1. 후기
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식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하였다. 또한 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미
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. 1.서론
2.건강의 개념
3.생애주기별 영양섭취실태
4.우리나라의 보건영양문제
5.우리나라의 보건영양정책의 방향 및 개선방안
6.보건소 및 지역사회에서 실시되는 생애주기별 영양사업의 내용 및 방법, 매체
7.결론
8.참고 자료
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식품의 선택이나 강화 영양소의 적정 수준 결정, 국민의 영양문제나 관리 체계까지 포함한 접근이 필요하다.
적절한 강화 수준을 설정하기 위해서는 영양 강화의 기준을 먼저 결정하는 것이 중요하며 이를 위해서는 강화 영양소의 종류와 적
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