|
식품(맥심)
* 남양유업(프렌치 카페)
4) 소비자 분석
4. 네슬레가 한국시장에서 부진한 이유분석
1) 유통망 부족
2) 잘못된 마케팅 전략
3) 제품차별화의 실패
5. 네슬레가 한국시장에서 살아남기위한 전략제안
1) 유통망 확대방안
2) 마케팅 보완
|
|
|
식품조리원리, 광문각출판사(2002) p.152~157
2) 김형일 외 4인 공저 : 식품가공 기술학, 효일출판사(2003) p. 190~201
3) 손태화 외 3인 공저 : 식품가공학, 형일출판사(2003) p. 137~150
4) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결
|
|
|
영양과학(Nutritional Science)
- 임상 영양학(Food Biotechnology)
- 식품생물공학(Food Biotechnology)
그러나 한국에서는 다소 차이가 있으나 일본에서와 같이 식품화학, 영양과학, 응용미생물학, 식품가공학, 식품공학, 식품저장학 등으로 구분하여 강의를
|
|
|
식품위생에 대하여 교육해 줄 수 있다. 예방법에는 손, 조리기구, 다른 식품 등에 균에 오염되지 않도록 올바른 손씻기를 직원들에게 교육하고, 조리기구 등을 깨끗이 씻어 건조를 시킨다. 일반적으로 식중독균은 실온상태(10~40°C)에서 급속히
|
|
|
가공식품. 식품저장과 가공산업.
김상보. 2010. 『상차림 문화』. 기파랑.
김영옥. 2008. 쌀 소비실태에 따른 국민건강 상태의 변화. 식품산업과 영양.
김은희 외. 2012. 한국음식의 세계무형문화유산 등재전략에 관한 연구. 관광연구.
농촌진흥
|
|
|
식품부, 「식품산업동향」, 2014
농림축산식품부, 「가공식품 세분화 시장 현황조사 : 제과빵시장 편」, 2011.
http://blog.cj.net/937?srchid=BR1http://blog.cj.net/937
http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013093023498067089 1. 뚜레쥬르 기업소개
2. 베이커리 시
|
|
|
위한 예방법 (10점)
목차
1. 서론
2. 본론
1). 화학적 식중독의 정의
2). 살모넬라균 유해물질의 특징
3). 유해물질의 감염 경로
4). 유해물질의 독성 증세
5). 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법
3. 결론
4. 참고문헌
|
|
|
가공식품 중에서 정부 인증마크를 받은 오아시스 유기농 밥을 선택했다. 이 제품이 받은 인증마크는 친환경농산물(유기농), HACCP(안전관리인증기준)이다. 이 제품에 함유된 영양성분의 종류와 1일 영양성분 기준치에 관한 설명과 더불어 이 제
|
|
|
가공식품을 의미한다.
②조리방법: 소비자가 적절한 방법으로 조리할 수 있도록 안내한다.
③보관방법: 장기 보관이 가능하도록 냉동 보관 필요 여부 표기.
4) 간편조리세트 (예: 밀키트 부대찌개)
(1) 식품 표시 사항
제품명: 부대찌개 밀키트
|
|
|
가공된 식품
나. 가공식품의 범위는 수입국의 분류기준 적용
다. 유기원료가 95% 이상 함유된 제품
3. 동등성 인정의 유효기간 : 2018년 1월31일 까지
4. 동등성 인정의 조건
가. 화학합성농약, 유전자변형농산물, 방사선조사 등 금지된 물질(방법)
|
|
메뉴펼치기
