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식당보다는 Major Chain 식당 강세
16. 에스닉 푸드의 급격한 증가
17. 오가닉 푸드에 대한 관심 증가
18. 한식의 낮은 선호도 원인
19. 미국 내 한식당 포지셔닝
20. 한식의 SWOT 분석
21. 비비고 STP
22. 비비고의 7P 전략(미국시장에서 나타난 한식
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레스토랑이 진출하였고, 1993년에는 미국에 진출하여 코리안 레스토랑 놀부LA지점 오픈하였다. 그러나 말레이시아와 미국의 해외 시장은 모두 성공을 거두지 못하고 실패하여 철수하였다.
놀부의 해외 시장 진출의 실패 원인은 CEO의 국제적 감
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한식을 고급 코스요리로 만들어 우리나라에 있는 호텔부터 한식 코스요리를 만들어 세계의 호텔에 한식코스요리를 팔면 세계화 할 수 있을 것 이라고 생각한다.
(2) 진공포장
진공포장이란
유연한 플라스틱필름에 물건을 싸고 내부를 진공으
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한식의 세계화를 위한 준비라고 하겠다. 이는 국내 다른 외식업체에 비해 한 발 앞서가는 것이다. 자동차나 반도체의 수출이 우리 경제에 많은 기여를 하는 것과 마찬가지로 음식의 수출과 한식당의 세계화도 분명 의미가 있다는 것이 이 회
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한식세계화란 한식의 국내외 확산을 통해 관련 산업을 발전시키며 궁극적으로는 외국인들이 한식을 가정, 식당, 직장 등 모든 곳에서 접할 수 있도록 대중화, 일상화하는 것 1. 한식세계화의 정의
2. 한식세계화의 필요성
3. 한식의 장
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접객 포인트와 서비스 ‥‥‥‥‥‥ 12
1) 순애보와 비교 / 13
2) 사월에 보리밥과 비교 / 13
5. 외식업체의 당면과제 ‥‥‥‥‥‥• 13
1) 이외공과 비교 / 14
결론 16
외식산업의 미래와 이외공의 전망 ‥‥ 16
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식당 논현본점 오픈
* 2004년 9월.
해물떡찜0410 압구정 본점 오픈
* 2005년 3월.
중국 청도 더본 식품 유한공사 설립
(중국 소스 제조 공급 회사)
* 2005년 5월.
본가 중국 청도 복성호텔점 오픈
* 2006년 8월.
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한식은일식보다 더 재료의 선도를 중시 ,특유의 향과 함께 맛이 우수 하다 ” 한식의 정의와 우수성, 특성
한식의 세계화 필요성
한식의 S W O T
현재 한식의 세계화 정도
현재 한식당에 대하여 …
한식의 세계화 전략
한식의 세계화
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외국에서 금발머리에 파란 눈을 한 외국인들이 식당에서 한식을 먹는 것을 자주 볼 수 있게 된다면 이것이 바로 한식의 세계화가 되었다는 증거가 아닐까 생각한다. [음식과 세계문화]
한식의 세계화
(소제목 : 김치볶음밥의 세계화)
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한식 주방은 많은 면에서 서양의 시설 및 기물이 보급되어 양식 시설과 크게 차이가 나지 않게 바뀌었다. 전통한식당에서는 재래 방식 그대로 사용하기도 하지만 대다수의 식당들은 서양식 주방시설을 갖추어 위생과 편리함을 추구한다. 그
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