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*참고문헌
강대훈(외 최성웅,윤인자,김윤민)저 「한국음식과 세계음식문화」pp.27~80
정혜경 저「천년 한식견문록」pp.36~44 1.들어가며
2.한국음식의 특징은?
3.세계에 알릴만한 한국음식 3가지
4.한식의 세계화를위한 과제
*참고문헌
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세계화, 조성된 붐을 바탕으로 산업화 강화> 농림수산식품부 한식세계화팀 2009.10
3. <한식 세계화 추진전략> 농림수산식품부 2009. 4.
4. <한식당 영업활성화 방안 연구> 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005
5. <식품과 음식문화&g
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세계화와 외식문화 강좌에서 배우는 내용들을 토대로 세계의 문화에 대해 공부하고, 그들의 음식을 이해할 수 있도록 노력할 것이다. 이번 과제는 내게 새로운 문화에 대한 ‘도전’ 이 중요하다는 것을 깨우쳐 주었고, 이번 경험을 계기로
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한식은 종류별로 이러한 재미있는 유래와 이야기 소재를 개발해야 한다. 흥미로운 한국 문화를 소재로 한 음식상품의 개발은 한식에 대한 외국인의 호기심을 자극할 것이다.
7) 외국의 성공사례 벤치마킹
태국 음식은 전 세계적으로 성공한
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한식 세계화를 위한 정부의 노력
정부에서는 한식 세계화를 위해 한식산업의 인프라 구축에 대한 투자를 하고 있다.
우선 국내 외식업체들이 해외에 진출할 경우 국가별 선호하는 음식 및 문화의 차이를 인식하고 이에 맞는 한국메뉴 선정을
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한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한
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문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략
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1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의
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문화콘텐츠 포럼/「한류의 고도화와 세계화」) ,2006. 10. 18
7. 조선일보,(www.chsun.com/뉴스/경제/디지털한류/「세계초일류로가려면」), 2006. 10. 26
8. 한국무역협회 무역 연구소, (http://kita.net/무역통계 분석자료), 2004
9. 한국 관광공사, (http://ww.knto.o
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문화적 보존과 육성이 필요한 시기다. 특히 대중화와 세계화를 위한 수련체계의 정립이 필요할 때다. 한국무도의 국제화를 위해서는 우선 국내 무도의 문제인 근원적인 과제해결에 있다. 그것은 무도를 올바로 이해하고 개혁을 위해서는 문
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(주)한식세계화명인셰프에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한식세계화명인셰프에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한식세계화명인셰프에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한식세계화명인셰프에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)세계화교육문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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한식진흥원이 가진 비전과 목표에 깊이 공감합니다. 글로벌화가 진행됨에 따라 한국의 음식문화가 세계적으로 주목받고 있는 상황에서, 한식진흥원은 그 중심에서 이끌어 나가고 있습니다. 한식의 세계화, 지속가능한 발전, 그리고 결식 예
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한식을 다양한 현대적 감각으로 재해석함으로써 더 넓은 소비자층에게 다가갈 수 있다고 믿습니다. 따라서 한식진흥원에서 진행하는 교육 과정은 이러한 목표를 달성하기 위한 최적의 기회라고 생각했습니다. 또한, 한식의 세계화 과정에 기
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한식의 매력을 전하는 일이 제 경력 목표와 잘 맞아떨어집니다. 대학에서 식품영양학을 전공하며 한식의 건강적 측면과 전통적인 조리 방법에 대해 깊이 있는 이해를 쌓았습니다. 이 과정에서 한식의 영양학적 장점과 음식의 조화로운 맛에
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문화와의 융합을 통해 발전시키는 것이 무엇보다 중요하다고 생각합니다. 한식의 다양한 맛과 조리법, 그리고 그 이면에 담긴 philosophy와 가치를 많은 사람들에게 전달하고 싶습니다. 한식문화공간은 한식이 단순히 음식을 넘어, 한국의 전통
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한식은 단순한 식사가 아니라, 건강과 조화를 추구하는 철학을 담고 있습니다. 이러한 한식의 가치를 널리 알리고, 이를 통해 더 많은 사람들이 한국 문화를 이해하게 만드는 데 기여하고 싶습니다. 한국 음식의 세계화에 대한 연구에 몰두하
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