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과학연구원, 2001.11.
농협중앙회, 2003년도 경제사업 주요통계, 2004.3
농협중앙회, 2003년도 하나로마트 경영분석, 2004,3
농협중앙회, 2003년도 제25호 하나로마트 경영시리즈, 2004.1
대한상공회의소, \"주5일 근무제와 유통업 대응전략\", 2002.5.
대한상
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과학논문집 35 』, 중앙대학교, p203~224
최상진(1994), “한국인의 심정심리학”, 『사회과학연구 』, 중앙대학교 사회과학연구소, 제7호, P213~237
추상용(1997), “한국 외식 산업의 발전에 관한 연구”, 『Culinary Reserch 』 한국조리학회, 제3호, pp. 343
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조리한 음식을 매끼 먹습니까? (튀김, 전, 볶음, 마요네즈등)
11. 단음식을 적게 드십니까?
12. 음식을 싱겁게 드십니까?
13. 조미료가 들어간 음식을 적게 드십니까?
14. 매운음식을 적게 드십니까?
0회
1~2회
3~4회
5~6회
7회이상
15. 가공 및 냉동식품
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조리해 주는 독특한 서비스를 하고 있으나 마케팅 측면에서 고객에게 충분한 인지가 되지 않았으며, 서비스가 셀프에 가까워 현 서비스 추세와는 거리가 있기 때문이다.
(주) CJ 푸드빌에서 운영하고 있는 VIPS와 Sky Lark은 국내에서 개발된 토종
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조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사
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조리사, 이ㆍ미용사 등의 다양한 전문 인력은 훌륭한 인적 자원들로써 이의 효율적 활용을 위한 방안이 구체적으로 모색될 필요가 있다.
다문화가정 지원사업 중 교육관련 사업들은 지역의 평생교육기관을 통하여 상시 교육이 이루어질 수
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조리과정의 원가가치 인식 8. 업장의 메뉴 판매가에 대해 숙지 9. 고객에게 음식을 제공하기 위해 표준조리법과 표준양 목표에 대해 숙지 10. 서비스 방법 및 표준화 매뉴얼 숙지 11. 식자재에 품목별 또는 용도별 사용지식 숙지 12. 원가관리를
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외국어대학교 정책과학대학원, 2004
< 참고 도서 >
김민주, 컬덕시대의 문화마케팅, 서울문화재단 2005
김영한, 스타벅스 감성마케팅, 2003
황용철, 마케팅 커뮤니케이션 수단으로서 스포츠 마케팅 활용 방안,
제주대 동아시아 연구논집
박성
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그러나 조리법은 남방이나 북방이나 크게 볶기, 튀기기, 삶기로 공통된다. 그 중에서도 유명한 요리를 살펴보면 광동성을 중심으로 남쪽 지방에서 발달한 광동요리, 사천성을 중심으로 산악지대의 풍토에 영향을 받은 사천요리, 황하 하류의
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조리가 제대로 되지 않아서
15. 현재 학교급식의 결과 좋아진 점이 있다면 골라주세요.
① 바른 식습관을 가지게 되었다. ② 골고루 음식을 섭취하여 건강이 좋아졌다.
③ 규칙적인 식사로 인해 군것질 횟수가 줄어들었다. ④ 점심시간이 기다
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