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식품영양정보 제7호, 이화여대 출판부, 1996 I. 서 론
II. 본 론
1. 금기(禁忌)란
2. 종교와 식생활
1) 힌두교의 식생활
2) 불교의 식생활
3) 이슬람교의 식생활
4) 기독교의 식생활
3. 여러나라 종교별 금기식품에 대하여
1) 불교의 금기식
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금기식의 분류
종교별 금기식품
육류 금기식품
한약복용중 금기식품 1.Food Taboo란?
2.금기식의 분류
3.종교별 금기 식품
4.육류 금기 식품
5.임신 중 금기 식품
6.한약 복용 시 금기 식품
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구약과 신 약은 성서로 묶임.
이렇게 볼 때 모든 기독교인들은 구약과 신약을 조건 없이 믿어야 하며,
돼지고기를 먹어서는 안된다. 종교별 식문화와 금기시 하는 음식
기독교
힌두교
이슬람교
유대교
불교
문제의식
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- 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 태국의 음식문화 및 금기식품 2. 이집트의 음식문화 및 금기식품 3. 인도의 음식문화 및 금기식품 4. 이스라엘의 음식문화 및 금기식품 5. 이태리의 음식문화 및 금기식품 6. 러시아의 음식문화 및 금기식품 7.
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식품의 분류
♣ 한의학에서 식품의 분류: 곡물류, 채소류, 과일류, 육류, 어패류
♣ 식품의 성질에 따른 분류
(1) 자극류 (刺戟類)
한(寒)증에 대한 치료 작용
매운음식: 생강, 파, 마늘, 부추, 후추, 술
금기: 감기질환, 열, 부스럼, 종기, 눈
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금기의 대상이 되는 음식은 식물성보다 동물성 식품인 경우가 더 많다 . 또 금기의 대상이 되는 것은 식품 그 자체와 더불어 음식의 생산과정이나 조리하는 사람, 음식을 조리하는 사람의 개인적인 상태, 신분에 따른 음식의 금기현상, 이교도
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따라 주식이 다르기 때문에, 주식을 기준으로 식생활 문화권을 나눠볼 수
있음 1. 음식과 문화
2. 세계의 다양한 식생활 문화
3. 세계 각국의 대표적인 식품과 음식
4. 식생활 문화의 형성 요인
5. 전통음식의 맛을 결정하는 향신료
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식품을 선택하면서 균형 잡힌 식생활을 하여 체중을 증가시키도록 한다.
4) 태교와 금기식품
임신 중의 일상생활과 건강이 태아의 성장과 생리작용에 직간접으로 영향을 미친다는 것이 밝혀지면서 전통적인 태교가 중요하다는 것이 입증되고
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되었다. 육류 식품은 여러 가지 이유에서 작은 도막으로 나누어졌는데, 그중 하나를 예로 들면 소비자들이 동물 본래의 형태를 알아보지 못하게 하기 위해서라고 한다. 현재 태국인들에게 육식의 금기는 별로 없지만 한 달에 4일간은 소, 돼지
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금기 식품을 정해 놓고 전혀 먹지 않겠다는 사람이 있는데 이것은 좋은 방법이 아닙니다. 금기식품을 너무 많이 정해 놓으면 실천하기도 힘들 뿐 아니라 먹고 싶은 음식을 참는 것 자체가 오히려 스트레스가 되어 더 먹게 됩니다.
8. 간식은
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