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chromatography)
2. 종이 크로마토그래피(paper chromatography)
3. 분배 크로마토그래피(partition chromatography)
Ⅱ. 얇은막크로마토그래피(TLC, 박층) 실험목적
Ⅲ. 얇은막크로마토그래피(TLC, 박층) 시약과 도구
1. 시약
1) 시료물질
2) 전개액
2. 도구
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크로마토그래피, 이온교환 크로마토그래피, 친화 크로마토그래피 등으로 구분된다.
이 방법은 식품분석분야 뿐만 아니라 생화학, 약학, 의학분야에서 효소, protein, DNA, 탄수화물, 기타 생체물질 등 고분자물질을 분리, 정제시에 많이 이용되고
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물질은 덜 녹는 성분보다 더 멀리 이동하게되고 Rf 값은 더 커진다.(그림 6)
그림 6. 종이 크로마토그래피
다). High Performance (or pressure) Liquid Chromatography (HPLC)
앞에서 이미 언급된 고전 액체 원통관 크로마토그래피에서는 정지상과 이동상에 대한
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종이의 OH-와 수소결합을 하는 것은 아닐까 생각했지만 그럼 다른 아미노산들은 왜 그러지 않을까 하는 의문에 빠진다. 또 다른 생각은 염산으로 인해 Ala 의 구조가 부서져 크로마토그래피상에 나타나지 않았을까 생각하지만 이 역시 입증할
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종이로 휘장을 친다. TLC의 경우에도 이미 확인된 대조 물질을 함께 전개시킨다.
(4) 반점의 검출 방법
▶ 종이 크로마토그래피에서와 마찬가지로, 무색의 시료에 대해서는 적당한 발색 시약을 뿌려서 반점의 Rf값을 계산한다. 방사성 물질일 경
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확인: 아미노산과 반응하여 핑크색이나 자주색 생성물을 만드는 닌히드린을 분무
→ 아미노산의 위치 측정
→ 반점은 표준물의 반점의 위치와 비교하여 물질을 확인하는데 이용
정량분석
* 존재하는 성분의 양을 구하는 반정량적 측정
㉠
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물질도 함께 전개해야 한다. 필요할 때는 이것으로 보정하여야 한다.
REFERENCE
1. 김경삼 외 7명, 식품분석, 효일문화사, 1999, p53~57
2. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p242~243
3. 신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p56~58
4. 티
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1. 겔 크로마토그래피
2. 이온교환 크로마토그래피
3. 친화성 크로마토그래피
4. 소수성 상호반응 크로마토그래피
5. 종이 크로마토그래피
6. 얇은 막 크로마토그래피
7. 기타 크로마토그래피
- 기체, 고성능 액체, 초임계 유체
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물질의 동일여부를 더욱 분명하게 확인해보기 위해 여러 가지 방법을 사용할 수 있다. 같은 화합물의 경우 물리적, 화학적 성질이 같기 때문에 이 성질을 이용하면 두 물질이 같음을 확인할 수 있다. 물리적 방법으로는 녹는점, 끓는점, 용해
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물질의 동일여부를 더욱 분명하게 확인해보기 위해 여러 가지 방법을 사용할 수 있다. 같은 화합물의 경우 물리적, 화학적 성질이 같기 때문에 이 성질을 이용하면 두 물질이 같음을 확인할 수 있다. 물리적 방법으로는 녹는점, 끓는점, 용해
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