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요리법이 완성
③한나라 - 곡류를 가루내어 음식을 만들어 먹는 조리법이 생김
④수.당나라 - 운하의 영향으로 화북지방의............... 1. 중국음식문화의 형성 배경
2. 중국 음식의 특징
3. 중국의 명절과 음식문화
4. 중국요리의 식
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중국인의 음식에 대한 사상.......................................1
2. 중국 음식문화 형성배경............................................2
3. 중국요리의 특징........................................................3
4. 중국의 식단...........................................................
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중국어에 "隔夜茶, 毒如蛇 (하루 밤 지난 차는 그 독성이 독사와 같다)"라는 말이 있듯이, 몸에 지극히 좋지 않다. Ⅰ. 서론
Ⅱ.중국의 음식문화
1. 4대 요리
2. 일상식사
3. 대중적인 음식
4. 중국요리의 매너
Ⅲ. 중국의 차 문화
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이루게 된다. 중국의 차 문화가 발달한 것은 바로 음식에 영향이 있다고 할 수 있다.
중국이 모든 요리를 기름에 조리해 먹는 반면 일본은 요리할 때 기름을 잘 안 쓰고 주로 물로 처리한다. 대신 일본요리는 설탕과 식초, 간장으로 맛을 낸다.
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요리를 먹는 중간중간에 계속 차를 마신다.
중국요리에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 차이다. 동양권의 어느 나라보다 차 문화가 발달 된 곳인데, 그렇기 때문에 음식을 먹는 중간중간에도 계속 차를 마시며, 차를 마실 때에는 받침까지 함께
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요리, 간단히하는 따뜻한 볶음요리, 고급 재료로 정성껏 조리하는 따뜻한 요리, 국물, 과자 등으로 구분되는 요리종류 중에서 적당한 가지 수를 찾아서 한 식탁에 몇 종류의 요리로 식단을 짠다.
9. 결론
앞서 보았듯이 중국의 음식문화는 그
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문화, 기문사 2013
강인호 저, 글로벌 매너와 문화, 기문사 2013
김상철 저, 글로벌 교양과 리더쉽, 한국외국어대학교출판부 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
동양의 식사예절
1. 우리나라의 식사예절
2. 중국의 식사예절
3. 일본의
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중국은 여러 민족의 이질적인 문화가 융합되면서 음식문화도 다양함과 풍성함을 갖추고 있으나, 한국은 단일민족 국가이기 때문에 타 민족과의 융합이 없어 음식문화가 단조롭다. 가짓수만 가지고 논할 때에도, 중국은 한국요리와 비교가 되
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중국음식- 무소리/ 김영사
문화와 식생활 - 김혜영 /효일문화사
중화요리에 담긴 중국 (고광석 지음 / 매일 경제 신문사)
중국의 차문화 (왕총런(王從仁)지음, 김하림?이상호 옮김 / 에디터)
중국의 술문화 (허만즈(何滿子)지음, 김하림?한종완
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요리는 문화와 지혜의 결정체이다 국요리는 긴 역사를 즐기고, 최상의 기술을 형상화 한 것이다. 중국은 거대한 영토를 가지고 있기 때문에 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.
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