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식품 운반시 기름을 절약하 기위해 냉동기를 끄고 운행하는 경우가 비일비재하기 때문이기도 하 다. 또 백화점이나 대형 유통매장에서도 적정온도를 지키지 않아 해 마다 문제가 되고 있다.
그리고 또 한가지 문제점이 지방의 과다섭취인데,
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간편하다.
70. ⑤
냄비에 양념한 쇠고기와 물을 넣고 끓이다가 무를 넣고 다시 끓인다.
71. ④
식빵은 하루쯤 지난 것이 좋으며, 한쪽 면에 버터나 마가린을 바르면 빵이 젖는 것을 막을 수 있다.
72. ③
73. ⑤
74. ④
맛과 색깔이 어울리는 식품
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즉석냉동식품, 배달음식이 이 범류에 포함된다.
가격과 시간이 절약되면서도 식사의 질도 보장되는, 간편성이 확보된 중식은 앞으로 그 발전 가능성이 어느 식품 메뉴보다도 크다고 하겠다. 복잡한 사회구조 속에서 시간에 쫓기는 직장인들
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식품과학과 산업. (1990).
12. 안숙자 : 한국주부의 가공식품에 대한 인식 및 이용실태에 관한 연구. 한국조리학회지. (1989).
13. 조용희 : 육 가공제품의 유통개선 대책. 한국식품유통학회 심포지움. (1986).
14. 한국육류수출입협회 : 대일 식육가공
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섭취하게 되었다. 또, 식사의 내용은 경제성장과 함께 다양화 되어 왔다. 현재, 대부분의 가정에서는 일본식뿐만 아니고, 양식, 중식과 여러 가지 풍부한 식사가 식탁에 진열된다. 게다가, 인스턴트 라면을 비롯한 즉석식품, 반조리품, 조리가
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간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각
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섭취가 혈중지질과 체중에 미치는 영향, 한국영양학회지, Vol.25, (1997)
임경숙, 조경자, 남희정, 이경희, 박혜련, 일부 저소득층 도시노인과 농촌노인의 영양소 섭취 및 관련변인 비교연구, 한국식품영양과학회지, 29(2), p.257-267, (2000)
한경희, 최
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식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 20
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섭취기준표 2005년 Ⅰ.서론
Ⅱ. 패스트푸드 산업
1. 패스트푸드 산업의 개념과 특징
2. 패스트푸드 산업의 구조
3. 국내 패스트푸드 산업의 현황
1) 패스트푸드의 상륙
2) 패스트푸드점의 형태
3) 패스트푸드점의 최
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즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 차이점은 무엇인가요?
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식품공전이란?
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업무 중 가장 기억에 남는 것은 무엇인가요?
29
풀무원의 제품에 대해서 말해주세요.
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담당해보고 싶은 카테고리가 있는지?
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오프라인에서 풀무원 제품
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발이 가능하도록 끊임없이 연구하고 도전하는 자세를 유지하고 있습니다. 조리개발 역량은 회사의 식품사업 발전에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 고품질의 간편식과 조리식을 신속하게 개발하여 시장에 선보이고, 고객의 기
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식품과 영양에 대한 관심과 열정을 더욱 깊게 하였고, 실무에서는 창의성과 과학적 사고를 바탕으로 한 조리 능력을 발휘하는 데 도움을 주었습니다. 또한, 올바른 식품 선택과 영양 섭취에 대한 정보를 전달하는 능력을 기르기 위해 꾸준히
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식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트륨→ 치즈,버터,마가린에 0.5g/kg이하 사용
소르빈산, 소르빈산칼륨
안식향산, 안식향산나트륨
프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨
파라옥시안식향산부틸, 파라옥시안식향산
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간편하면서도 영양가 높은 건강식 냉동품이나, 간편 조리가 가능한 제품군을 선보여 고객 만족도를 높이고 시장 점유율을 확대하는 전략을 수립할 수 있습니다. 이처럼 냉동식품 산업의 특성과 고객의 니즈를 정확히 분석하고, 관계자들과
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