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식품위생과 HACCP 실무, 파워북, 2009
김현오, 단체급식 관리실습, 광문각, 2009
(주)오뚜기 - http://www.ottogi.co.kr/index.jsp
(주)샤니 - http://www.shany.co.kr/
다살림 영농조합 - http://www.zayeonn.com Ⅰ. 서 론
Ⅱ. HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) - 위해
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식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr 목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와 의미
1. 김치의 ‘산업’화
2. 김치 산업의 의미
Ⅲ. 김치산업의 현황
1. 김치의 수입 및 수출
2. 김치의 국내 시장
Ⅳ. 문제점
1. 원자재 수급
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식품연구원 HACCP 기술연구원 http://haccp.kfri.re.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 김치 산업의 정의와 의미
1. 김치의 ‘산업’화
2. 김치 산업의 의미
Ⅲ. 김치산업의 현황
1. 김치의 수입 및 수출
2. 김치의 국내 시장
Ⅳ. 문제점
1. 원자재
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4. 영농조합법인
5. 농업회사법인
6. 품목별 전문조합
Ⅴ. 산지유통(농수산물 산지유통)의 고랭지배추산지유통
1. 산지시장의 특성 및 판매형태
2. 물리적 산지 처리기능(포장화)
1) 배추 포장화의 방향 및 효과
2) 문제점
참고문헌
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식품의 가공·조리에 있어서 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물. 김치·절임류, 음료류, 어육가공품, 영양보충용식품·환자용식품·식사대용식품, 뻥튀기 등에 사용됨.
사카린나트륨이 유해성이 대두되면서 많은 사람들이 치킨무를 섭취
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식품유형은 신선편의식품으로 분류되어 있고, 유통기한은 2021년 4월 24일까지이다. 제조업소는 성진영농조합법인이며, 유통전문판매업소는 씨피엘비(주)이다. 보관 시에는 0도에서 5도 사이로 냉장 보관해야 하며, 제품의 포장재질은 폴리에
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식품 시장조사사례분석』, 경북대학교 경제학석사학위논문, 2002.
박주석, 『농식품 전자상거래 현황과 과제, 농식품 전자상거래 현황과 과제』, 농식품신유통연구회, 2000.
유병규, 『농산물 전자상거래의 현황과 과제』, 대구경북포럼1999. 78
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영농조합법인, 농업회사법인)
1) 농업법인은 7,915개로 전년대비 9.8% 증가하였으나, 이중 39.8%만 정상적으로 운영되고 있음
2) 법인당 출자자수는 19명이며, 출자금은 184백만 원임
3) 운영중인 농업법인의 종사자수는 총 28,849명(사업체당 9명)임
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식품위생법 제22조에 의한 영업신고
- 영업신고서, 영업의 시설 및 설비개요서, 위생교육필증
. 사업자등록(부가세법 제5조,동법시행령 제7조) : 관할 세무서
- 사업자등록신청서(세무서 비치)
- 주민등록등본(법인의 경우 법인 등기부 등본)
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영농조합법인, 식품기업, 외식기업 등이 참가하며, 뛰어난 품질의 한식재료를 보다 저렴한 가격에 급식·외식기업에 공급할 수 있는 기회를 제공해 한식세계화를 주도하고, 식품·외식산업 역사관을 설치해 한국 식문화를 홍보한다. 머리
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