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서비스는 축소화하여 기업이 앞장서 연회의 대중문화를 만들어 나가야 할 것이다.
Ⅴ. 결 론
1. 연구결과의 방법 및 요약
이 연구는 호텔 연회 상품의 종류를 통해 현제 호텔 연회의 실체와 개선해 나가야 할 방안을 알아보았다. 이러한 연구의
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본 연구를 진행하였다. 호텔산업이 이러한 침체기에서 벗어나기 위해서는 오늘날 고객만족을 추구하며 서비스의 질적인 면이 강조되고 있는 기업의 현실 속에서 시설과 규모 등을 다른 호텔들의 서비스와 차별화 할 수 있는 방안이 중요한
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호텔서비스론
(아웃백의 서비스)
1-1. 국내의 외식문화
외식산업이라는 말이 사용된 것은 1980년대에 접어들면서 외식업이 사회적이나 경제적으로 비중이 증대하면서부터이다. 21세기를 맞이하면서 세계는 경제, 사회, 문화 등 모든 분야에 걸
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서비스의 요령
1. White wine 서브
2. Red wine 서브
제 5장 연 회
제 1절 연회의 개념
1. 호텔연회의 정의
2. 호텔연회의 특징 및 중요성
3. 호텔연회의 분류
제 2절 호텔 연회의 조직과 업무
1. 호
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호텔 식음료 업장 운영방안에 대하여 알아보았다.
호텔의 식음료 업장이 수행하는 임무는 그 업장이 추구하는 목표에 부합하기 위하여 모든 서비스와 기술이 접목되어 이루어지며, 또한 끊임없는 고객의 요구와 필요에 따라 변화한다.
호텔
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호텔에 관한 연구, 한국호텔경영학회
※내외경제신문, 중저가호텔 체인화 경쟁, 2002,8.29
※여행신문-http://www.traveltimes.co.kr/
※블로그 자료-http://blog.naver.com/armypass28?Redirect=Log&logNo=40010657770
※한국관광호텔업협회-http://www.hotelskorea.or.kr/
※호텔
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효율적인 호텔 판촉을 위해서는 고객의 호텔상품 구매결정에 장애가 되는 2가지 요소를 극복해야 한다.
첫째, 호텔서비스는 만져볼 수 있는 상품이 아니다.
오직, 호텔 상품을 구입해서 경험을 통해서만 느낄 수 있다는 것이다.
둘째
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호텔경영학개론 -전원배
☞관광사업론-이봉석 외10명
☞호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
☞Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
☞호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
☞호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
☞호텔
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호텔경영학개론 -전원배
관광사업론-이봉석 외10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미
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서비스산업의 경쟁우위에 서길 바라며 본 고를 마친다.
참고자료
- (마음을 여는) 서비스 관광 마케팅/ 최휴종 / 삼우사 / 2007
- 서비스마케팅/ Zeithami, Valarie A / 2006
- 서비스마케팅(제3판)/ 이유재 / 학현사 / 2004
- 호텔관광서비스마케팅 / 김성혁
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