|
, 겨자소스, 레몬즙
외식류
꼬리곰탕, 해장국, 곱창구이, 전골, 추어탕, 보신탕, 중국요리 등
비빔밥, 한정식, 생선구이, 김밥, 초밥, 냉면 등
기타
소주, 맥주, 포도주, 정종, 위스키, 막걸리, 사탕, 꿀, 엿, 과당, 탄산음료
생수
관련식품
|
|
|
식품은 55.3%의 증가에서 53.5% 감소를 화분가공식품은 21.7% 증가에서 21.0% 감소했다. 또한 단백식품은 96년 전년대비 76.5% 성장에서 97년 25.8% 감소했으며 칼슘함유식품은 121% 증가에서 45%감소로 돌아섰다. 건강보조식품 수입전망은 그리 밝지 않
|
|
|
콜레스테롤을 낮추는 효과
● 지질의 흡수저하, 대장암 예방효과
4. 유산균 함유식품
비피더스균 - 장내에서 당질을 이용하여 초산, 젖산 등의 유기산을 생성하여 대장균,
박테로이드스 등 장내 부패성 세균의 증식을 억제하는 대표적인 유용
|
|
|
Ⅲ. 셀레늄의 화학적 구조
Ⅳ. 셀레늄의 함유식품
Ⅴ. 셀레늄의 결핍과 과다
1. 셀레늄의 결핍
1) 셀레늄과 비타민E 결핍
2) 비타민E는 충분, 셀레늄만 결핍
3) 케산병
4) 카신-베크 병(Kashin-Beck disease)
2. 셀레늄의 과다
참고문헌
|
|
|
함유식품은 건강식품으로서 많이 식용되고, EPA제제(製劑)는 혈소판응집에 의한 혈전증 예방약으로 시판되고 있다.
-동맥경화예방: 혈전을 제거 방지하고 콜레스테롤의 수치를 억제시킴
고혈압방지, 심근경색, 뇌졸중예방
-비만방지: 저칼로
|
|
|
콜레스테롤
㉠지질의 한 종류로 뇌 또는 신경세포의 성분임
㉡성호르몬, 부신호르몬, 담즙산 등의 재료가 된다
㉢체내 필요량이 거의 간에서 합성되므로 필수영양소는 아님
㉣우리가 먹는 식품 중에 콜레스테롤이 함유되어 있으므로 섭취량
|
|
|
콜레스테롤을 낮춤
검
두류,귀리,보리
해조다당류(점액질)
해조류
*불용성 : 다른 물질과 쉽게 섞이지 않음, 쉽게 녹지않음.
*수용성 : 물의성분 있다. 물에 잘 녹음
2 탄수화물의 급원식품
종류
함유식품
단당류
(포도당)
포도,사과,살구,복숭아
|
|
|
콜레스테롤의 섭취를 줄이고, 열량 제한과 신체 활동을 증가시켜 열량의 균형을 유지하는 것이다.
혈액의 지방성분 중에서 콜레스테롤 량이 증가하는 것이 위험한데, 혈액 내 콜레스테롤 량을 감소시키기 위해 콜레스테롤 함유식품만을 제
|
|
|
콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 적은 양을 가금식만 섭취합니다.4. 지방은 총 열량의 20~25%로 하며 주로 식물성 기름을 사용합니다.:식물성 기름 중 코코넛기름, 야자유, 팜유에는 포화지방이 많이 함유되어 있으므로 피하는 것이 바람직합
|
|
|
함유식품 제한 섭취
1) 제한식품
삼겹살, 버터, 치즈, 생크림, 초콜릿 등이 있다.
2) 허용식품
등 푸른 생선, 참기름, 들기름, 올리브오일, 콩기름, 저지방 우유 등이 있다.
4. 콜레스테롤이 많이 함유된 식품 제한 섭취
간, 메추리알, 계란노른자,
|
|
메뉴펼치기
