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콜레스테롤의 섭취를 줄이고, 열량 제한과 신체 활동을 증가시켜 열량 의 균형을 유지하는 것이다.
혈액의 지방성분 중에서 콜레스테롤량이 증가하는 것이 위험한데, 혈액내 콜레스테롤량을 감소시키기 위해 콜레스테를 함유식품만을 제한
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함유된 식생활을 한다.
5. 수용성 섬유질이 풍부한 미역 다시마 해조류 등을 많이 섭취하여 변비를 예방하고 미네 랄의 섭취를 증진시킨다. 또 이러한 섬유질이 함유된 식품을 오랫동안 계속 섭취하면 음식물 중의 콜레스테롤에 식물섬유가
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콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병·동맥경화증 등의 질환이 생긴다. 또 간암, 위암, 대장암, 유방암, 당뇨병과도 관련이 있는 것으로 밝혀지는 등 트랜스지방산의 유해성을 경고하는 연구 결과들이 잇따르고 있다.
함유식품
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식품을 충분히 섭취하도록 합니다. 그러나 체중증가가 있다고 무조건 음식을 적게 먹게 되면 열량부족과 체내 영양상태의 균형이 파괴될 수 있으므로 반드시 균형 있는 적절한 영양섭취를 해야 합니다.
갑상선기능저하증은 콜레스테롤이 증
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에너지원으로 쓰인다.
(함유식품 : 생선, 우유, 육류)
* 섬유질 : 변비 예방과 콜레스테롤 및 혈당치 저하에 도움을 준다,
(함유식품 : 밀기울, 현미, 대두, 과일껍질, 해조류 등) 1. 체형에따른 운동방법
2. 체형관리를 위한 기초지식
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및 기기적용이 요구된다.
* 참고 문헌
♣ 기초 영양학
저 자- 이혜수
발행인- 유제동
발행처- 교문사
♣ 인터넷- http://home.ulsan.ac.kr 1. 발견
2. 화학적 성질
3. 대사
4. 작용 및 결핍증
5. 과잉증
6. 권장량
7. 함유식품
8. 분석법
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식품군
교환단위수
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(kcal)
5
우유군
2
22
12
12
250
3
채소군
6
18
12
-
120
6
과일군
8.5
102
-
-
425
곡류제외한 당질함유
식품군에서 나온 당질 양
142
390 g : 권장당질 양
-142 g : 곡류를 제외한 식품군에서 나온 당질 양
254 g 당
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식품 - 표고버섯, 가지, 귤, 인삼, 메밀
*칼륨함유식품 - 사과, 호박, 감자, 무우
*고혈압예방식품 - 다시마, 김, 미역, 땅콩
*기 타 - 고추, 후추 가루, 식초, 겨자, 카레가루 등 양념 사용한 것
<식 품 제 한 식 품>
*염분이 많은 식품 - 베이
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식품들이다.
제한식품
권장식품
* 포화지방 함유식품
(기름기 많은 육류, 훈제육류, 커피프림, 버터)
* 콜레스테롤 식품
(계란 노른자, 오징어, 새우, 육류 및 내장)
* 단순당이 많은 식품
(꿀, 사탕, 설탕, 탄산음료, 음료수)
* 해조류
(미역, 김,
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함유식품을 많이 섭취하며, 단백질을 충분히 섭취한다.
- 내분비계 질환 환자는 식이요법으로 치료할 수는 없다. 먼저 의사에게 정확한 병명에 대해 물어보고 그에 따라 정상적인 식사요법을 제공. 2차적으로 일어나는 질환의 식사요법을 할
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