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테이블매너의 창시자
2. 테이블매너의 시작
3. RESERVATION
4. 서양테이블 세팅
5. 테이블세팅의 기본원칙
6. 테이블세팅의 순서
7. 음식 순서
8. 식사 시작은 ‘8시 20분’, 끝은 ‘4시 20분’
9. 넵킨은 무릎위에
10. 생선은 뼈를 발라 먹어야
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『현대인과 국제매너』, 한올출판사, 박한표· 손일락· 최호열
* 『호텔 개스트로미 원론』, 기문사, 오정환
* 『볼프강의 글로벌 비지니스 에티켓2』, 김영사, 박준형 Ⅰ. 테이블 에티켓의 필요성
Ⅱ. 기본적인 식사 에티켓
Ⅲ. 결 론
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테이블매너 일반
입장
여성이 안내원의 뒤를 따라 안내원의 안내를 받고 ,
안내원이 없는 경우 남성이 앞장 서서 테이블을 찾도록 함.
식사
사전예약을 하면 보다 나은 서비스를 제공 받음.
5~10분 정도빨리 도착 .
가방등 휴대
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식사 중일 때에는 주의해야 합니다.
② 대화 중 하품이나 트림을 하는 것은 금물입니다.
③ 바닥에 나이프나 포크가 떨어졌을 경우에는 본인이 줍지 말고, 반드시 종업원에게 부탁을 하도록 합니다.
테이블 매너는 당신이 왕족이나 귀족처
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테이블포도 선호하는 색깔이나 디자인에 맞춰 단장을 해놓는다. "이제는 '된장' 사고방식으로는 국제사회에서 살아 남기 힘들다"며 "직원들에게 수시로 외국 문화에 대한 이해와 함께 상대방에게 호감을 줄 수 있는 식사예절 등 매너를 갖추
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식사업경영실무론, 대왕사
김권수 (2005), 외식경영실무, 대왕사
홍철희ㆍ정찬희ㆍ장양리 (2003), 현대외식산업실무론, 대왕사
김두진ㆍ오찬 (2005), 외식사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승
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Table 2는 조사대상자의 일반사항을 나타낸 것이다. 성별은 남성(44.6%)보다 여성(55.4%)의 비율이 조금 더 높았고, 평균연령은 71.94세였다. 거주지역은 도시(65.9%)가 농촌(34.1%)보다 높게 나타났고, 경제수준은 ‘하’ 25.0%, ‘중하’ 24.2%, ‘중상’ 2
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테이블 정도가 식사를 마무리해가고 있으며 추가 주문이나 대화를 나누지 않는다면 몇 분 정도 걸릴 것이라고 정확하게 상황을 전달하였습니다. 답변 내용을 바꾼 것만으로 고객들은 쉽게 답답함이나 불만을 표출하지 않았고 직원들의 이야
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테이블에 항상 빨대 있는 컵을 두고 자주 자주 먹도록 격려했다.
물 다 먹으면 다른 환자 보호자 분들에게 부탁하거나 콜벨을 누르도록 격려하고 교육시켰다.
- 섬유질이 많은 식이를 섭취하도록 격려한다.
된장국이나 김치가 나오면 건더기
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테이블 서비스' 과목을 통해 글로벌한 조리 기술과 다양한 문화의 식사 관행을 배우는 것은 제 국제적 감각을 키우고, 다양한 고객의 요구를 충족시킬 수 있는 능력을 키우는 데 중요한 요소가 될 것입니다. 이러한 과목들을 이수하면서 전문
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테이블정보에 읽기권한으로만 부여 받고 가능한 DB 이용정보량을 최소화 하는 것이었습니다. 또한, 프로젝트를 종료하면 서비스를 무료로 학교 앱 센터에 기증하는 것이었습니다. 애초에 학생들의 편의를 위해 만드는 프로그램이었고 팀원
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테이블수도 주문량도 많았지만 실수 없이 잘 해내는 모습을 보였고 나중에는 점장님이 저에게 신뢰감을 느끼셨는지 계산을 맡겨주셨습니다. 한자로 어렵게 쓰인 계산대 화면에 익숙해지기 위해 카메라로 화면을 촬영해 몇 일간 열심히 외웠
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