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트렌스젠더(성전환자)나 동성애자임을 밝히고 활동하는 연예인들의 등장 등으로 인해 이질감은 많이 옅어졌다.
그러나 ‘공부만 해야 하는’ 무성(無性)의 존재로 간주되는 청소년의 경우는 다르다. 청소년을 성 정체성이 확립되지 않은, 어
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지방자치단체 및 구금 보호시설의 인권침해나 차별행위 조사와 구제, 법인 단체 사인에 의한 차별행위의 조사와 구제, 성희롱 행위의 조사와 구제, 장애인차별금지 및 권리구제 등에 관한 법률과 고용상 연령차별금지 및 고령자 고용촉진에
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구조:동물과 식물의 비교
세포막의 두께- 아주 얇음
리피드이중막은 5㎚ 고등생명체의 세포 100㎛
⑥포화지방산으로 막형성-막이 견고하나 유동성이약해짐
⑦불포화지방산이 존재- 포화지방산과 불포화지방산이 혼재(fluidity 증가)→견고함을
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구조와 조직화에 대해서는 동물세포와 유
사하나, 지질과 단백질의 조성이 다르다. 식물세포의 원형질막은 필수적인
영양물질과 무기 이온을 섭취할 수 있는 운송계를 포함하며, 선택적인 투
과성이 있다. 많은 효소들이 여기에 존재한다.
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지방에서 나는 지역 자재를 많이 사용했다. 석재로는 화강암, 석회석, 사암 등이며 인공석재로서는 일건연와, 소성연와, 유약연와 등이고 목재는 스페인, 소아시아, 인도지방의 것이 많이 사용되었다.
구조체는 흙벽돌, 소성연와, 질석(질석),
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GL Glycemic Load 당부하지수
5. 아밀로오스
6. 아밀로펙틴 [amylopectin]
7. 단백질
8. Complete protein 완전 단백질
9. 불완전 단백질
10. WHEY (유청단백질)
11. Casein 카제인
12. 트랜스지방[ trans fat ]
13. 오메가 3
14. 오메가-6 지방산
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지방
9 kcal/g
지방산, 모노글리세리드
에너지저장, 에너지원
단백질
4 kcal/g
아미노산
효소·항체·호르몬의 성분, 에너지원
㉠주영양소(3대영양소): 몸을 구성, 에너지원으로 사용.
영양소
기능
예
비타민
미량으로
생리 기능 조절
비타민A, 비타
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지방산을 생산하여 산도를 증가시키고 산패취(rancid flavor)를 발생시키며 protease는 우유의 NPN 함량을 증가시키고, 단백질의응고 gel화 및 쓴맛(bitterness)을 발생시키며 가열 중에 생성한 casein-whey protein complex를 파괴
- 균질화에 의한 우유 영양가
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지방이 그 구조를 불안정하게 만들어 결과적으로 거품 형성과 유지력이 모두 중간 수준에 머물렀다. 이 실험은 거품의 형성이 단순한 물리적 휘핑이 아니라, 분자 수준의 상호작용과 성분의 조합에 의해 좌우된다는 사실을 보여준다. 또한 식
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분자로 에너지원과 구조물질로 쓰임
◎생화학반응; 생명 유지에 필수적인 에너지와 구조물질들을 확보하기 위해 세포에서 일어나는 분자들의 합성, 분해 및 재배열에 따르는 화학반응
◎활성화 에너지; 반응이 개시되는데 필요한 에너지
◎
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